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CLARA MOSCHINI

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Ecco le pizze al top in Italia

Sul podio Pizzarium, Oliva Pizzamore e Sancho

Grande fermento per l'uscita di "50 Top Pizza", guida on-line delle migliori pizzerie italiane e del mondo, che si terrà il 29 settembre alle ore 18.30 in diretta streaming sui canali Facebook e Instagram di "50 Top Pizza". La classifica "Le 20 Migliori Pizze in Viaggio in Italia - da taglio e asporto - 2020", presenta tutti quei ristoranti del territorio nazionale specializzati nei servizi di take away e delivery, considerati qualitativamente "superiori" rispetto agli altri competitors. 

Sul podio, al terzo posto c'è "Sancho", storica pizzeria di Fiumicino (RM) gestita da Franco Di Lelio e la sua famiglia. Al secondo posto "Oliva Pizzamore" di Acri (CS), del maestro pizzaiolo Antonio Oliva, punto di riferimento della Calabria, medaglia d'oro per "Pizzarium" (Roma) di Gabriele Bonci, re della pizza in teglia. 

Per stilare la classifica di "50 Top Pizza", ispettori in totale anonimato, hanno verificato e assaggiato diverse pizzerie sparse in tutta la penisola. 5 i criteri di giudizio utilizzati per eleggere le pizzerie migliori d'Italia: qualità degli ingredienti, la puntualità nel servizio, la compatibilità ambientale, la pulizia e il rispetto delle norme di sicurezza.

Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, curatori di "50 Top Pizza", hanno affermato: "La pizza viaggia da quando è nata e l’emergenza sanitaria ce lo ha ricordato, riportandoci alle origini di questo cibo popolare. Questo settore del mondo pizza è destinato a crescere sempre di più con il cambiamento delle abitudini. Ciò che era un’antica tradizione è diventata moderna necessità: avere in ufficio o a casa, oppure per strada, un prodotto sano, digeribile e realizzato con le migliori materie prime".

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EFA News - European Food Agency
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