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CLARA MOSCHINI

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Covid-19: per cuochi e ristoratori i locali sono sicuri

"Per gli esperti il 77,6% dei contagi avviene in casa"

L’Istituto superiore di sanità, nel suo monitoraggio settimanale, ha evidenziato che il 77,6% dei contagi, attualmente, avviene in ambito domestico.  Luca Richeldi, membro del Comitato tecnico scientifico del dipartimento della protezione civile, nel corso della puntata di Otto e Mezzo su la7, ha affermato: "La stragrande maggioranza dei contagi avviene in luoghi privati. Io non credo che ridurre di un paio d’ore l’apertura degli esercizi pubblici, quando siano ben regolamentati, possa fare una grande differenza”. Anche Massimo Galli, responsabile del reparto di malattie infettive dell’ospedale Sacco di Milano, intervenuto ai microfoni di Radio24, ha sostenuto una tesi univoca a quella di Richeldi. 

Il presidente della federazione Italiana Cuochi, Rocco Pozzulo, ha affermato di condividere quanto sostenuto dal prof. Richeldi ed ha aggiunto che non sono certo i ristoranti e le sale di ricevimento a creare l’incremento del Covid. "Questi sono locali in cui ci sono controlli rigorosi su distanziamento e dispositivi di protezione. Chiediamo che si consenta ad una categoria già duramente colpita di chiudere in serenità la stagione, che a novembre volge al termine, e soprattutto di effettuare i controlli nelle strade e nei luoghi di assembramenti”.

Anche il direttore generale della Fipe-Confcommercio (Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi), Roberto Calugi, è intervenuto facendo appello ai vertici regionali e del nostro governo. "Mi auguro che sia il governo, che le regioni tengano conto di questi pareri, prima di tornare a prendere in considerazione misure tanto drastiche quanto inutili, che avrebbero come unico effetto la morte di un settore cruciale per l’economia italiana. È impensabile che il popolo della notte torni a casa alle 23, la sfida per tutti è quella di incrementare i controlli sia dentro che fuori dai locali”.

hef - 14004

EFA News - European Food Agency
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