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CLARA MOSCHINI

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Doppio Malto. apre il primo birrificio-cucina a Milano

Produzione a km 0 e birra in omaggio per chi arriva pedalando

Doppio Malto apre il suo primo birrificio-cucina a Milano, in viale Liguria 47 non lontano dai Navigli. La caratteristica principale del nuovo ristorante è la presenza di una piccola fabbrica di birra al suo interno. L'azienda rivoluziona così il concetto di km 0, dando la possibilità ai propri clienti di degustare una birra, prodotta nello stesso punto vendita nel quale viene servita.

Il locale si estende su due piani per oltre 1000 m2, ai quali se ne aggiungono altri 423 all’aperto. La birra artigianale, premiata con oltre 100 riconoscimenti internazionali, sarà presente sul menù con 14 referenze, alle quali se ne andranno a sommare altre 4 stagionali che cambieranno a seconda del momento dell’anno. 

Giovanni Porcu, ceo di Foodbrand Spa, titolare del marchio Doppio Malto, ha commentato: "Siamo molto felici per questa nuova apertura, che porta a 19 i nostri ristoranti attivi. Si tratta di un altro importante tassello per la crescita del brand dal valore particolarmente simbolico, non solo perché avviene in un momento delicato, ma anche perché si tratterà del nostro primo birrificio con cucina in città. Ci auguriamo che questo locale possa diventare per Milano un posto felice, un luogo nel quale trascorrere del tempo con gli amici o con la famiglia nel segno della buona birra e del divertimento, fra giochi per grandi e piccoli e nuovi sapori da provare”.

Tra le caratteristiche principali del locale appena inaugurato, c’è quella di essere bike friendly: nel cortile è presente un parcheggio per le biciclette;  chi arriverà pedalando sarà premiato con una prima birra offerta. L’attenzione all’ambiente non finisce qui perché all’interno del locale sarà possibile acquistare una damigiana da 2 litri, dedicata alla città di Milano, che potrà essere riempita alla spina e riutilizzata più volte così da ridurre al massimo gli sprechi.

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EFA News - European Food Agency
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