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CLARA MOSCHINI

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Prima settimana "gialla" per Foody mercato agroalimentare Milano

Gli acquisti alimentari aumentano grazie alla ristorazione. Positivo l'Ittico

Si è appena chiusa la prima settimana dopo il passaggio in zona gialla, e Milano e la Lombardia rispondono bene facendo chiudere in positivo tutti i mercati del comprensorio milanese. In particolare il mercato Ittico mostra un aumento del fatturato del 10% per un valore di circa 1.500.000 Euro e un dato record nel quantitativo di merce venduta, quasi 180.000 Kg, superiore del 16% rispetto alla stessa settimana del 2020 e comunque maggiore rispetto a tutte le migliori settimane dell’anno scorso (periodo natalizio escluso).

Febbraio inizia positivamente con un aumento degli accessi sia da parte dei professionisti sia dei privati. Anche ad un confronto con lo stesso periodo nel 2020, periodo pre-Covid, sia gli accessi totali che gli acquirenti sono in aumento. La categoria che ha fatto la differenza è quella dei commercianti e dell’Horeca che grazie alla riapertura di locali e ristoranti ha fatto registrare un +55% di quantitativi al mercato ittico e un +22% al mercato ortofrutticolo. Grandi preparazioni al mercato floricolo con l’arrivo di oltre 100.000 rose e 100.000 tulipani rigorosamente rossi per festeggiare il giorno di San Valentino. "Nel weekend ci si aspetta un boom di vendite, storicamente infatti San Valentino fa incrementare il fatturato", comunica una nota stampa.

Relativamente ai prezzi del periodo in esame, nell’ortofrutta sono stabili fatta eccezione per il calo del comparto delle arance e dei cavoli. Stabilità anche nei prodotti ittici ad eccezione del salmone che è in aumento, grazie alle richieste dei ristoranti. Nel mercato fiori, il prezzo delle rose è aumentato del 20% a causa di un maggior costo dei trasporti combinato ad una minore produzione.

hef - 16963

EFA News - European Food Agency
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