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CLARA MOSCHINI

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Italiani: i più "smemorati" quando fanno la spesa

Studio Doxa-Deliveroo rivela che il 38% dimentica le spezie

Fare la spesa, tornare a casa, mettersi ai fornelli e accorgersi che manca qualcosa. Una situazione comune ad oltre il 70% degli italiani, e che insieme alla mancanza di tempo rappresenta il principale ostacolo in cucina. L’ingrediente che manca più spesso sono le le spezie. A dirlo è una ricerca condotta da Deliveroo in collaborazione con Doxa. Le spezie giuste per completare una ricetta sono l’ingrediente che manca più spesso tra i fornelli. E’ così per il 38% delle risposte. Seguono uova e cipolla (37%), aglio e latte (27%) e l’olio per friggere (25%). La ricerca è stata svolta su un campione rappresentativo della popolazione composto da 1.000 persone tra i 18 e i 74 anni.

Il 72% degli intervistati afferma di dimenticare con una certa frequenza di comprare prodotti e ingredienti quando si reca al supermercato a fare la spesa. Solo il 2% si ritiene invece “infallibile”, acquistando sempre tutto l’occorrente. Dimenticare un ingrediente non è solo un’abitudine consolidata, ma per il 34% degli intervistati è anche una delle “paure” più ricorrenti davanti ai fornelli. Il timore principale invece è non avere sufficiente tempo a disposizione per preparare un pranzo o una cena (37% delle risposte). A seguire, l’eccessivo livello di difficoltà della preparazione (14%), mentre solo nel 10% si indica il timore di non avere a disposizione tutti gli attrezzi necessari per la riuscita del piatto. Smaltito il senso di rabbia, si ricorre a diverse soluzioni: si esce per comprare quanto manca (56% delle risposte); si chiede aiuto a marito, moglie, figli o amici ancora fuori casa (38%); si bussa alla porta del vicino (28%). 

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EFA News - European Food Agency
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