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CLARA MOSCHINI

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"Vera Pizza Contest 2021": seconda edizione chiusa con numeri da record

Doppietta polacca in mezzo ad un romano

È un autentico successo polacco quello registrato nella seconda edizione del "VeraPizzaContest", la sfida internazionale per pizzaioli tra le mura domestiche promossa dall’Associazione verace pizza napoletana (Avpn) che quest’anno ha visto in gara 726 pizze da oltre 50 Nazioni, registrando ulteriori numeri da record rispetto all’exploit del 2020. Ad aggiudicarsi il titolo di campione, anzi di campionessa, del mondo della pizza fatta in casa è stata infatti la polacca Agnieszka Eem seguita, sul terzo gradino del podio, dal connazionale Adrian Gromek. All’Italia, che resta comunque saldamente in cima, va invece la medaglia d’argento, grazie alla creazione di Davide Cormaci da Roma

Appassionati che, guardando ai numeri complessivi della gara di quest’anno, sono stati perlopiù uomini (68% dei concorrenti) e di 51 nazionalità differenti, tra cui soprattutto italiani, polacchi e brasiliani. Ma nel novero dei Paesi di origine dei partecipanti vale la pena ricordare anche Messico, Macedonia, Algeria, Giordania, India, Filippine, Paraguay, Bolivia e Perù. 

Con un incremento del +60% rispetto al 2020, sono state 1280 in tutto le pizze presentate, di cui 726 (351 in più dello scorso anno) ammesse in gara, generando un massiccio tam tam sui social (complessivamente 87.000 like/mi piace sul profilo Facebook Avpn @verapizzanapoletana). E di queste solo 20 finaliste hanno avuto accesso alla seconda fase della sfida, che ha visto riunirsi una giuria internazionale composta da: Attilio Bachetti (Da Attilio, Napoli), Johnny Di Francesco (presidente delegazione Australasia e 400 gradi, Melbourne), Pasquale Cozzolino (brand ambassador Avpn New York e Ribalta, New York), Andrè Guidon (presidente delegazione Brasile e Leggera Pizzeria Napoletana, San Paolo), Antonia Ricciardi (brand ambassador Avpn Spagna, Granada), Marco Casolla (La fabbrica di Marco, Tolone), Emmanuele Cirillo (Malafemmena, Berlino), Marcin Garbowsky (brand ambassador Avpn Polonia e Forni Rossi, Poznan), Aniello Beneduce (brand ambassador Avpn Russia e Pizzot, Omsk), Dareen Akkad (What the Crust?, Il Cairo).

Panel di esperti che, in base a requisiti quali forma, cottura, appetibilità e farcitura, hanno scelto come migliori pizze dell’edizione 2021 quelle create da Agnieszka Eem, Davide Cormaci ed Adrian Gromek, assegnando loro rispettivamente i seguenti corsi per pizzaioli “firmati” Avpn, insieme ai premi speciali messi a disposizione dai partner dell’iniziativa (strumenti tecnici e kit di prodotti): 

Al primo classificato: un corso professionale base di 9 giorni da svolgere presso l’Avpn School di Napoli (o in alternativa un corso on-line professionale base di cinque giorni). 

Al secondo classificato: un corso professionale avanzato di 3 giorni da svolgere presso l’Avpn School di Napoli (o in alternativa un corso on-line avanzato di tre giorni).

Al terzo classificato: un corso amatoriale di 4 ore da svolgere presso l’Avpn School di Napoli (o in alternativa un corso amatoriale on-line da due ore).

Il “Vera Pizza Contest” ha visto la partecipazione di: Molino Casillo, La Fiammante, Ooni, Latteria Sorrentina, Primotaglio, GiMetal ed Agorass agenzia di Italiana Assicurazioni.

Le tre migliori pizze dell’edizione 2021 sono state:

1^ classificata: Agnieszka Eem con la sua pizza Margherita. 

2° classificato: Davide Cormaci con la sua pizza “La PrimaVera” realizzata con crema di zucchine striate di Napoli, carpaccio di zucchina striata di Napoli, pomodori ciliegino arancione, burrata di bufala e grani di pepe rosa. 

3° classificato: Adrian Gromek con la sua pizza “Pizza Cotto & Basil”.

red/f - 17982

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