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CLARA MOSCHINI

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Autogrill sostiene Fondazione Umberto Veronesi

Raccolta fondi per finanziare borsa di studio e di ricerca

Per ogni pokè venduto nei punti vendita del gruppo fino a metà luglio, verrà devoluto un euro.

Autogrill, leader nel settore della ristorazione per chi viaggia, e Fondazione Umberto Veronesi, che finanzia la ricerca scientifica e promuove progetti di educazione alla salute, si uniscono per dar vita ad una iniziativa per promuovere un'alimentazione equilibrata, che vedrà protagonisti alcuni tra i più originali e colorati piatti del momento: le insalate pokè. 

Per ogni pokè venduta fino a metà luglio nei ristoranti Ciao e La Fucina nei punti vendita Autogrill in tutta Italia, verrà devoluto 1 euro a Fondazione Umberto Veronesi, che destinerà il ricavato al finanziamento di una borsa di studio e di ricerca per Benedetta Raspini, biologa nutrizionista specialista in Scienze dell’Alimentazione, che svolge la sua attività di ricerca presso il laboratorio di Nutrizione Clinica e Dietetica dell’Università degli Studi di Pavia. 

La scelta dei piatti da legare all’iniziativa non è certamente casuale: le pokè, che nel menu di Autogrill sono presenti in numerose versioni, sono ricette di ispirazione hawaiiana che uniscono in un unico piatto ingredienti sani e gustosi come verdure, frutta, pollo, pesce fresco crudo o cotto e riso cucinato in maniera estremamente semplice per un piatto bilanciato che contempli vitamine, proteine e carboidrati.

Tra le tante pokè proposte da Autogrill, e al centro della collaborazione con Fondazione Umberto Veronesi, si distingue la pokè Rainbow ideata in esclusiva dallo chef Simone Salvini

Spiega Andrea Cipolloni, CEO Europe di Autogrill, che "con il nostro Green Lab, il laboratorio di Ricerca e Sviluppo focalizzato su nuove ricette sempre più salutari e genuine e attraverso la collaborazione con chef Salvini, desideriamo rispondere al meglio alle esigenze dei clienti più attenti a un’alimentazione bilanciata. Questa iniziativa che ci lega a Fondazione Umberto Veronesi è un ulteriore passo avanti in questa direzione”.

“Un corretto stile di vita e una sana alimentazione sono la prima arma a disposizione per combattere la maggior parte delle patologie. Per questo da anni finanziamo la ricerca scientifica nel campo della nutrigenomica, ossia la scienza che studia le relazioni tra patrimonio genetico e cibo. Siamo orgogliosi che Autogrill, azienda lungimirante, sia al nostro fianco per sostenere la ricerca scientifica d’eccellenza con lo scopo di combattere le malattie che ancora oggi minacciano la vita di migliaia di persone – ha affermato Monica Ramaioli, Direttore Generale di Fondazione Umberto Veronesi.

red - 19408

EFA News - European Food Agency
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