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CLARA MOSCHINI

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L'hotel Helvetia & Bristol riparte con Iginio Massari

Un nuovo punto vendita aprirà all'interno dell’albergo fiorentino ristrutturato

Mancano ormai pochi mesi all'apertura del nuovo punto vendita Iginio Massari Alta Pasticceria all’interno dell’hotel Helvetia & Bristol, a due passi da via Tornabuoni e palazzo Strozzi, a Firenze. L’Helvetia & Bristol ha riaperto le porte dopo un intervento di restauro e ammodernamento preservando l’originale struttura ottocentesca. I lavori di ampliamento conclusi nel 2021 hanno arricchito l’hotel dell’ala Bristol, ed è qui che entro l’autunno si troverà lo spazio della nuova pasticceria. "L’intero percorso professionale di Iginio Massari è stato ispirato dalla convinzione che qualità senza compromessi e cura del dettaglio fossero le chiavi per elevare la cultura della pasticceria alla sua massima espressione. Questa missione ha portato il bresciano Iginio Massari a essere considerato il più grande maestro pasticcere italiano nel mondo", comunica una nota stampa. 

Oggi il marchio Iginio Massari Alta Pasticceria può contare su una prolifica attività di ricerca e innovazione guidata direttamente da Iginio Massari, Debora e Nicola, suoi figli. La loro autorevolezza discende dalla credibilità guadagnata nel panorama internazionale, lavorando sul delicato equilibrio, estetico e sensoriale tra tradizione e innovazione. Un team di esperti pasticcieri condivide con i loro maestri la ricerca della perfezione senza compromessi che è alla base del successo di ognuno dei prodotti artigianali, mai statici perché in costante rinnovamento e studio. Con Iginio Massari Alta Pasticceria, Starhotels condivide la visione nella continua ricerca dell’artigianalità nei loro prodotti, che si distinguono per ricercatezza e qualità. La pasticceria si aggiunge alle nuove camere & suites firmate Anouska Hempel, alla collaborazione con Cibrèo ed all’apertura di una nuova Spa. Insieme segnano la rinascita dell’Helvetia & Bristol, riportandolo ad essere riferimento pulsante nel cuore di Firenze.

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EFA News - European Food Agency
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