Mercato Centrale, il format misto di mercato artigianale e ristorazione, fondato da Umberto Montano e già aperto a Firenze, Torino e nella stazione Termini di Roma, inaugurerà i nuovi spazi nella stazione Centrale di Milano, lato p.za IV Novembre-via Sammartini, il prossimo 2 settembre.

Ci saranno 30 botteghe del gusto con 350 addetti, su quasi cinquemila metri quadrati di superficie che saranno anche animati da eventi legati alla musica, all’arte, alla lettura.

All’interno ci saranno un piccolo mulino, un caseificio, un mercato di prodotti biologici, un ampio spazio dedicato al pesce, due macellerie (una solo di carne chianina), un’enoteca, un fiorista, un chiosco di frutta verdura e frullati, ristoranti dedicati alla cucina cinese e al barbecue all’americana.

Oltre ai viaggiatori, il format punta ai milanesi anche con una ricca offerta di ristorazione, come il cocktail bar di Flavio Angiolillo, il ristorante «U Barba», la birreria Luigi Moretti, l’enoteca firmata Tannico. E poi la scuola di cucina affidata a Florencetown, e il bollito di Giacomo Trapani all’American barbecue di Joe Bastianich.