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CLARA MOSCHINI

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Perugina partner del Choco Age Project

Allo studio un alimento funzionale per combattere la perdita di massa muscolare negli anziani

Perugina (Nestlé) è partner del progetto internazionale Choko Age Project che nei prossimi tre anni studierà un piano integrato di intervento nutrizionale e un programma di allenamento specifico che contrasti la malnutrizione e il declino metabolico, conseguenti all’avanzare dell’età. Il progetto è coordinato dal Prof. Francesco Galli dell'università di Perugia e nel gruppo di lavoro sono presenti ricercatori dell'università di Verona, del Molde University College (Norvegia), dell'università di Liverpool, e del Biomedical Search Institute (Spagna).

Il progetto punta a realizzare di un alimento funzionale innovativo, pensato per combattere la perdita di massa muscolare nelle persone in età avanzata. Il nuovo prodotto, in fase di sviluppo, sarà a base di cioccolato fondente, ricco in polifenoli e arricchito con vitamina E, antiossidante fondamentale per proteggere i tessuti dalle aggressioni dell’invecchiamento.

"Quando il professor Francesco Galli dell’Università degli Studi di Perugia ci ha contattati per collaborare al CHOKO-AGE Project" - spiega su Linkedin Manuela Kron, Corporate Affairs Director Nestlé - "siamo rimasti entusiasti di poter prendere parte ad un progetto innovativo per promuovere la salute e la prevenzione delle patologie associate all’invecchiamento. Le nostre persone della fabbrica di Perugina sono fiere ed entusiaste di partecipare al progetto portato avanti nel cuore dell’Italia, ma che contribuirà ad arricchire la ricerca nel campo della nutrizione, gli stili di vita e l’invecchiamento di intere popolazioni".

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