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CLARA MOSCHINI

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Fabbri 1905 con lo zenzero vuole replicare il successo dell'amarena

Intervista con Carlotta Fabbri, responsabile marketing settore professionale

A oltre un secolo dall’invenzione dell’Amarena Fabbri ancora oggi icona made in Italy, l’azienda di Bologna ha presentato a Milano una nuova specialità, racchiusa in quello stesso vaso che l’ha resa celebre nel mondo. Zenzero Fabbri– Zenzero e Sciroppo è un prodotto versatile e innovativo, frutto dell’incontro tra opposti: l’Oriente - con i suoi profumi e le sue spezie - con l’Occidente, il dolce con il piccante, la sapidità con la freschezza, la tradizione con la modernità. A interpretare il nuovo prodotto si è cimentata anche Sonia Peronaci, cuoca e pioniera del foodblogging, che ha presentato ricette dolci e salate facilmente replicabili.

"Abbiamo pensato a un prodotto per il retail, che però strizza l'occhio anche al mondo horeca – spiega in esclusiva per EFA News Carlotta Fabbri direttrice marketing business unit Fabbri Professional –, potendosi declinare in preparazioni dolci, salate o anche in cocktail di tendenza".

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EFA News - European Food Agency
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