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CLARA MOSCHINI

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Orobica Pesca ingaggia lo chef Francesco Gotti

Nuova linea gastronomica rivolta al foodservice

Novità per Orobica Pesca: l’ingresso dello Chef Francesco Gotti, che grazie alla sua esperienza pluridecennale affiancherà l'azienda nell’introduzione di un nuovo servizio capace di valorizzare il prodotto finito. 

L’ingresso di chef Gotti in azienda porterà con sé nuove proposte: verrà introdotta una linea gastronomica che in seconda battuta sarà rivista e lavorata per offrire ai colleghi chef una soluzione capace di aiutare e sostenere il lavoro in cucina. Sulla base dell’esperienza di Gotti, che vanta importanti incarichi come responsabile tecnico nella Nazionale Italiana Cuochi, che lo vedrà impegnato nella finale globale Global Chef a giugno ad Abu Dhabi e ad ottobre in Lussemburgo per il mondiale, e come docente presso scuole di cucina e pasticceria, come Cast Alimenti, verrà dato ampio spazio anche al tema della formazione attraverso corsi formativi e di aggiornamento, degustazioni e test di prodotto rivolti al grande pubblico, ma anche ad esperti del settore. 

Orobica Pesca nasce a Bergamo nel 1965 dall’idea di Giovanni Cacciolo Molica e sua moglie Gabriella Grismondi di far conoscere il miglior prodotto ittico ai bergamaschi. Orobica Pesca è presente nel commercio al dettaglio, attraverso sei punti vendita e nel commercio all’ingrosso, specializzato per la ristorazione e realizzato sia tramite la vendita diretta dalla sede, sia tramite la propria forza vendita esterna. Dal 2005 l’azienda ha attivato il canale dell’export sia verso paesi Ue che extra Ue.

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EFA News - European Food Agency
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