La carne di maiale sta perdendo smalto in varie parti del mondo ma la tendenza è particolarmente pronunciata in Europa. Una ricerca McKinsey prevede che quest'anno il consumo di carne suina nell'Ue scenderà al livello più basso da oltre due decenni e che entro due anni la produzione si ridurrà di circa un decimo. Anche i produttori statunitensi sono alle prese con una serie di iatture: contrazione dei...