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Barilla: grano duro sicuro e di qualità grazie all'analisi del Dna

Esclusivo: i nuovi metodi per verificare la purezza del prodotto ed eventuali criticità microbiche

Barilla ha arricchito il suo sistema di controllo della qualità e sicurezza della filiera grano duro di un insieme di tecniche che, attraverso l’analisi del DNA, possono essere particolarmente informative riguardo alcuni aspetti di qualità e sicurezza rilevanti per l’industria pastaria. Ed EFA News è in grado di presentarle in esclusiva.Attraverso una rete di collaborazione tra Enti pubblici e priv...

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Parma, PR, Italia, 08/02/2023 13:28
EFA News - European Food Agency

Studi e ricercheBarilla/2. Le pratiche agricole più efficienti e sostenibili

Venti anni di studi e partnership per la filiera del grano duro 100% italiano

Il gruppo di Parma da tempo porta avanti progetti volti a migliorare la qualità del grano e a valorizzarne la filiera italiana e nel tempo ha ottenuto importanti risultati: oltre 20 anni di ricerca per... more

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