Barilla ha arricchito il suo sistema di controllo della qualità e sicurezza della filiera grano duro di un insieme di tecniche che, attraverso l’analisi del DNA, possono essere particolarmente informative riguardo alcuni aspetti di qualità e sicurezza rilevanti per l’industria pastaria. Ed EFA News è in grado di presentarle in esclusiva.Attraverso una rete di collaborazione tra Enti pubblici e priv...