Tradizioni
43 notizie trovate
TradizioniSlow Food sigla accordo con Anpci
Per il progetto Cibo per la Mente
Cibo, libri e piccoli comuni nei nuovi piani del movimento della Chiocciola continua
TradizioniCultura alimentare alpina patrimonio immateriale Unesco?
Avviato ieri a Innsbruck il percorso di candidatura
Tra i prodotti e le pratiche inserite nell’inventario da tutelare dal lato trentino dei 7 Paesi dell'arco alpino anche la castanicoltura della Valsugana, il vin santo, il pane delle Giudicarie Esteriori, il Botiro del Primiero e la raccolta di erbe spontanee in Val Rendena continua
TradizioniModena si candida a "Distretto del cibo"
Annuncio del presidente di Piacere Modena Pierluigi Sciolette
Nel frattempo, Piacere Modena archivia una edizione di Gusti.a.Mo caratterizzata da un successo di pubblico senza precedenti continua
TradizioniE' nato il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri Igp
Al via la protezione della pasta valtellinese
Lo scorso 18 luglio si è finalmente costituito il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina Igp, per difendere uno dei piatti-simbolo della tradizione contadina e cucinato con gli ingredienti... continua
Tradizioni4 agosto: Notte Bianca mondiale del Cibo Italiano
Nel nome di Pellegrino Artusi: omaggio al "padre" della cucina italiana
Da Los Angeles alle Filippine all'Olanda, passando per le tre capitali d'Italia: Torino, Firenze e Roma. A cui si aggiungono decine di altre località in tutta la Penisola, e ovviamente Forlimpopoli in Romagna, sua città natale. Oltreoceano e nell'Italia intera sabato 4 agosto si festeggia il padre della cucina italiana, Pellegrino Artusi. È la prima Notte Bianca del Cibo Italiano, promossa dal ministero dei Beni e delle attività Culturali e del Turismo in accordo con il ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, nell'Anno del Cibo Italiano. continua
TradizioniOlio di Roma Igp alla verifica del disciplinare
Questa mattina audizione pubblica di riconoscimento della denominazione
Unaprol: "Questa iniziativa che rappresenta una grande opportunità, soprattutto per quelle province e quei territori che non avevano nessuna possibilità di avere una denominazione protetta" continua
TradizioniColdiretti: salgono a 5056 le "Bandiere del gusto 2018"
Sul podio regionale saldamente al primo posto la Campania
Salgono al numero record di 5056 le “Bandiere del gusto” Made in Italy a tavola nel 2018, l’anno del cibo italiano nel mondo. Lo rende noto Coldiretti che ha presentato la classifica dei primati enoga... continua
TradizioniAgroalimentare: da Regione Emilia Romagna oltre 3,1 mln di Euro
Per progetti di promozione e informazione eccellenze locali
Via libera dalla Giunta regionale a un bando con incentivi fino al 70% dell'investimento per iniziative sia in Italia che all'estero. Interessate le specialità Dop, Igp e Stg, i prodotti bio, quelli a marchio Qc e gli altri regimi di qualità certificata continua
TradizioniLa Pitina diventa Igp
Dall'Ue l'ok al marchio del salume friulano
La polpetta affumicata tipica della provincia di Pordenone riceve il riconoscimento continua
TradizioniInizia oggi la stagione dei seminari formativi Aicig
Per la valorizzazione e tutela internazionale delle IG
C'è gran fermento in Aicig (Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche) per il ciclo di seminari formativi che da oggi al 12 luglio porteranno in giro per l'Italia, tra le varie realtà co... continua
TradizioniEccellenze Campane vola a Singapore
L’appuntamento fino al 5 giugno presso il Ristorante Oso
Con il progetto “Discover Campania” alla scoperta delle migliori produzioni del Sud Italia continua
TradizioniAicig fa il punto sulle Indicazioni Geografiche italiane
Afidop entrerà a far parte del comitato di settore specifico formaggi
A Reggio Emilia presso la sede del Consorzio del Parmigiano Reggiano si è tenuta l’Assemblea annuale dei Soci continua
TradizioniIl 6 aprile è Carbonara Day
Tra le paste più amate al mondo secondo una ricerca di Foodora
Al primo posto in Austria (32.50%), segue in Svezia (27.3%) e in Norvegia (20.05%) continua
TradizioniItalia-Israele: polemiche sui carciofi alla giudia, “non kosher”
Il rabbinato centrale ha bandito l’importazione nello stato ebraico, ma non tutti sono d'accordo
I carciofi alla giudia sarebbero “impuri” e quindi non kosher, ovvero non rispettano le regole stabilite dall’ebraismo, e per questo il rabbinato israeliano ne ha bandito l’importazione nello Stato ebraico... continua
TradizioniPranzo di Pasqua in Italia vale 25 milioni
Il business delle pasticcerie in crescita del 10%
Dolci, cioccolato, spumante e macellerie: 34mila imprese attive continua
TradizioniPasqua da Cucchi: un’attività senza tempo nel cuore di Milano
La bottega storica di Corso Genova è rimasta fedele al suo spirito e ai suoi clienti sin dal 1936
Uno dei must meneghini. Per un coffe-break ma anche per un aperitivo di qualità. Dove respirare ancora quell’atmosfera (quasi perduta) da “vecchia Milano”. Fondata da Luigi e Vittorina (sua moglie) nel 19... continua
TradizioniApre il Museo del Culatello e del Masalén a Polesine Parmense
Inaugurazione sabato 24 marzo 2018, all’Antica Corte Pallavicina
Il primo percorso espositivo permanente legato a una tradizione scavata nel cuore e nello stomaco della Bassa continua
TradizioniMipaaf: al via i distretti del cibo
Oggi la presentazione nazionale a Bergamo
Martina: strumento innovativo per sviluppo e promozione dei territori continua
TradizioniPrimato italiano cibo di qualità vale 14 mld
Anche Coldiretti commenta il Rapporto Istat sulle Dop, Igp ed Stg
L'Italia è leader mondiale nella qualità a tavola, con il fatturato al consumo dei prodotti a denominazione Dop, Igp e Stg salito a circa 14 miliardi di Euro, dei quali ben 4 miliardi realizzati all'estero. E'... continua
TradizioniAnno nazionale del cibo italiano: c'è la mappa gourmet
Sono 5567 i borghi dei "tesori" nascosti
L’anno nazionale del cibo italiano nel mondo si apre con la mappa gourmet dei tesori nascosti nei 5567 borghi d’Italia che raccontano la storia di un patrimonio naturale, paesaggistico, culturale e art... continua
TradizioniItalia, record mondiale di tipicità
Dal censimento Coldiretti emergono 5047 specialità tradizionali
Tra le curiosità della nostra cultura gastronomica secolare: gli "stinchi di morto", i "fagioli del purgatorio", la mortadella "coglioni di mulo" e la friulana "porcaloca". continua
TradizioniIl Natale nel piatto
Iniziativa della Coldiretti in programma a Roma sabato 16 e domenica 17 dicembre
Le spese per i regali e per i menu dei pranzi e cenoni di Natale sono al centro dell’ultimo weekend utile prima di imbandire le tavole con aperture speciali nei mercati contadini di Campagna Amica in t... continua
TradizioniCitrus rilancia il bergamotto
L'azienda punta a riscoprire e valorizzare tipicità locali italiane (agrumi, frutta, verdura ed erbe aromatiche)
La rivisitazione per la gdo del frutto calabrese è stata fatta insieme allo Chef Davide Oldani continua
TradizioniRete Regal riconosciuta dalla Ue
Il progetto delle regioni europee a vocazione gastronomica per promuovere le eccellenze del territorio
Regal abbandona lo status di network informale e diventa ufficialmente un'associazione internazionale non lucrativa .Regal - Re'seau des Re'gions gastro-alimentaires - eè un progetto condiviso e unito... continua
TradizioniPiemonte: alleanza panettone-uova-vermouth
Galup, Fantolino e vini Cocchi insieme, coordinamento di Confagricoltura
Quest'anno la produzione è stata raddoppiata a circa 5.000 panettoni, con il suggerimento del vermouth di Torino continua
TradizioniAmatriciana: in arrivo il disciplinare
Presentato al Ministero delle Politiche Agricole
Per tutelare gli ingredienti esatti e la preparazione dell'amatriciana, garantendo il rispetto di un piatto conosciuto e riprodotto, spesso non a regola d'arte, in tutto il mondo continua
TradizioniNasce la casa della Bolognesità
Alessandra Spisni apre dal 3 dicembre al Parco Nord
Un nuovo spazio dedicato alla tradizione della cucina bolognese con lezioni, spettacoli e degustazioni continua
TradizioniMotta Milano 1928: Autogrill rinnova lo storico locale meneghino
Innovazione e tradizione italiana si incontrano nel salotto di Piazza Duomo
Autogrill presenta il nuovo Motta Milano 1928 dopo una fase di restyling che ha portato lo storico locale milanese ad una profonda rivisitazione in chiave<br>contemporanea.L'ambiente si ispira al tipico... continua
TradizioniColdiretti presenta il censimento delle specialità agroalimentari italiane
A Napoli presso il Villaggio contadino con oltre diecimila agricoltori
Campania, Toscana e Lazio le più ricche di "bandiere del gusto" continua
TradizioniProdotti tipici, Lombardia terza in Italia dopo Emilia e Veneto
Crescono del 12,6% in un anno i marchi aziendali nel settore
Agricoltura in Lombardia, oltre 46 mila imprese stabili in un anno continua