Il trattato "Sulla natura dei diversi tipi di vino" è un’opera unica nel panorama letterario del Cinquecento, presentata qui per la prima volta in edizione italiana. Scritto in forma di dialogo dal medico-filosofo siciliano Giacomo Profetto, archiatra pontificio al tempo di Paolo III (papa dal 1534 al 1549), in questo eccezionale testo sono condensate tutte le cognizioni sul vino – letterarie, stori...