Studi e ricerche
621 notizie trovate
Studi e ricercheOvershoot day: 1 italiano su 2 taglia gli sprechi
27 chili di avanzi alimentari a testa sono finiti nel bidone nell’ultimo anno
Più di un italiano su due (55%) ha diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nell’ultimo anno strategie che vanno dal ritorno in cucina degli avanzi ad una maggiore attenzione alla data di... continua
Studi e ricercheFrumento tenero: superfici al minimo storico, produzione nazionale in leggero aumento
Preoccupante, secondo Italmopa, il generalizzato aumento delle quotazioni
L'Italia rimane fortemente deficitaria, con la produzione di frumento tenero che raggiunge poco più 35% del fabbisogno nazionale. continua
Studi e ricercheIl nuovo fuori casa degli italiani
Ricerca dell'Osservatorio birra: la bevanda più consumata nei mesi delle riaperture
Uno studio commissionato all'istituto Piepoli da Osservatorio birra (Fondazione Birra Moretti), mostra attese e speranze degli italiani verso l’estate e le riaperture, dopo mesi di convivenza con c... continua
Studi e ricercheSmart agrifood: nasce Vicenza Organic Food
Dall'alleanza tra Altromercato, Germinal e Perlage Wines
Con la nascita della start up innovativa Vicenza Organic Food, si avvia alla conclusione un progetto di Smart Agrifood lanciato da tre aziende venete leader nella sostenibilità ambientale e sociale: Altromercato,... continua
Studi e ricercheBirra/2. Campus Peroni celebra la raccolta dell'orzo
Un meeting per fare il punto sull'avanzamento tecnologico della filiera
La raccolta dell’orzo è uno degli appuntamenti più importanti dell’anno per la filiera brassicola e quest’anno Birra Peroni ha voluto celebrarla con lo sguardo rivolto al futuro, presentando i risulta... continua
Studi e ricerchePokè-mania: il food trend del momento vale in Italia 98 milioni di euro
Secondo Cross Border Growth Capital nel 2020 il settore ha raggiunto $1,74 miliardi di volume d’affari a livello mondiale
Si scrive “pokè” ma si legge “food trend”: il piatto tipico della cucina hawaiana è infatti oggi conosciuto a livello mondiale e la conferma del successo arriva dai numeri. Tra il 2014 e il 2017 il numero... continua
Studi e ricercheProteine animali: mercato mondiale in crescita, fino a 531 mln di ton nel 2030
Ma c'è spazio per le carni da laboratorio, secondo studio McKinsey/Allegato
Il mercato delle proteine animali "vere" sta crescendo a un tasso dell’1% l’anno, con un volume che dovrebbe raggiungere le 531 milioni di tonnellate nel 2030. Ma crescono anche i consumatori potenziali, e i... continua
Studi e ricercheOlio: solo il 7% delle aziende considera la sostenibilità un asset strategico
Nuova indagine dell’alta scuola impresa e società dell’università Cattolica (Altis)
Alimento cardine della dieta mediterranea e simbolo del made in Italy a livello mondiale, l’olio d’oliva è un prodotto che per sua natura è sostenibile. Eppure, solo poche aziende del settore olivicolo-oleario itali... continua
Studi e ricercheMediobanca, Sace e Ipsos: primo report congiunto su vino & spirits italiani
Il settore sfida i mercati internazionali e i nuovi stili di consumo post pandemia/Allegato
L’area studi Mediobanca, l’ufficio studi di Sace e Ipsos pubblicano oggi il primo report congiunto sul settore vino & spirits italiano, dedicato all’analisi dei mercati domestici e internazionali e all... continua
Studi e ricercheOlio di palma e obiettivi SDGs delle Nazioni Unite
Contributo efficace, secondo Rapporto della fondazione Cmcc/Allegato
Indagare e approfondire “Gli aspetti socio-economici connessi alla produzione di olio di palma e il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile” per contribuire ad un dibattito più informato e de... continua
Studi e ricercheFood monitor industry: alimentare in forte ripresa
Farine, packaging sostenibile, caffè e vino i settori a maggiore crescita
Nel 2020, il settore alimentare ha registrato una contrazione della crescita dell’1% (ROS 3,8%), rispetto al -8,9% dell’economia italiana. La flessione del settore è dovuta principalmente alla contrazione del... continua
Studi e ricercheÈ italiana la ricerca che collega l’olio extravergine alla giovinezza mentale
Studio di un ricercatore del Cnr condotto nell'arco del 2021 per comprenderne appieno il nesso
Insieme all’elisir di lunga vita è il sogno di ogni generazione: mantenere la nostra mente giovane, attiva, recettiva il più a lungo possibile, man mano che si avanza negli anni. Oggi che l’asticella della... continua
Studi e ricercheLe aziende del commercio protagoniste della ripartenza del paese
Tutti i dati dell'Osservatorio Federdistribuzione e PwC Italia/Allegato
Il paese attraversa una fase di profondo cambiamento, influenzata da un’evoluzione sociale e demografica che la pandemia ha accentuato e che sta comportando un radicale mutamento degli stili di vita e... continua
Studi e ricercheAntibiotici: cala l'uso negli animali da produzione in tutta Europa
Secondo nuovo studio congiunto Efsa/Ema/Ecdc
Cala l'uso di antibiotici, che ora negli animali da produzione alimentare risulta più basso che nell’uomo: lo conferma il recente studio pubblicato congiuntamente dall'Autorità europea per la... continua
Studi e ricercheItaliani sempre più sensibili all’uso di packaging sostenibili
L’88% dei giovani del nostro paese è disposto a pagare di più per amore del pianeta
Secondo un’indagine commissionata da Pro Carton, associazione europea dei produttori di cartoncino e cartone, condotta su 7.051 cittadini europei, il 75% degli intervistati italiani ha affermato che i... continua
Studi e ricercheOltre il 44% degli italiani sempre più attento alla sostenibilità
Cresce la propensione a pagare prezzi più alti, secondo studio Sap
Sap annuncia i risultati dello studio realizzato insieme a Qualtrics per conoscere la percezione degli italiani sulla sostenibilità. La ricerca è stata pensata per disporre di dati e informazioni per a... continua
Studi e ricercheEstate: pesce al top tra i desideri al ristorante
Indagine TheFork sui trend delle vacanze, tra i piatti e i ristoranti che andranno per la maggiore
L’estate è ormai arrivata e secondo un’indagine di TheFork, piattaforma per la prenotazione del ristorante online, anche quest’anno le mete preferite sono quelle di mare così come la cucina. Quali saranno... continua
Studi e ricercheAll'Italia piace mangiare sano, bene e in modo sostenibile
Il nuovo studio condotto da Nestlé sulle nuove abitudini alimentari degli italiani
È indubbiamente in atto da tempo una trasformazione della consapevolezza sulla nostra alimentazione che potrebbe rappresentare quella svolta che serve al pianeta per tornare "in forma". Uno studio realizzato... continua
Studi e ricercheProduzione, consumi, export: l'agroalimentare italiano continua a crescere
Secondo i dati del Report Ismea sul I trimestre 2021/Allegato
Secondo il Report Agrimercati di Ismea relativo al primo trimestre 2021, la produzione dell'industria alimentare cresce su base tendenziale con un +1,8% dell’indice calcolato dall’Istat. L’aumento dei r... continua
Studi e ricercheSnack a base cereali: +72% sul canale online
Kellogg fa il punto sul consumo degli italiani: fanno la differenza innovazione, ingredienti e sostenibilità
In un contesto di smart working, meno pendolarismo ed evoluzione delle occasioni di consumo i cereali sono sempre più presenti nella dieta degli italiani, dai cereali per la prima colazione agli snack... continua
Studi e ricercheGlifosato, Ue avvia analisi del rischio
Il pesticida è autorizzato fino al 2022, ma 4 paesi europei chiedono di continuare a usarlo
Il glifosato è una sostanza chimica ampiamente utilizzata nei prodotti fitosanitari (PPP) principalmente in agricoltura e orticoltura per controllare le erbe infestanti che competono con le colture. Attualmente... continua
Studi e ricercheSace: agroalimentare al centro del primo Industry Edu-Lab
"Per fornire agli imprenditori una cassetta degli attrezzi per impostare strategie più strutturate e consapevoli”
L’agroalimentare è stato il settore più resiliente al Covid-19, ma dovrà affrontare numerose sfide per assicurare e consolidare il rilancio della competitività della filiera, soprattutto in ambito inter... continua
Studi e ricercheNestlé Italia genera oltre 4 miliardi di Euro di valore condiviso
Ad ogni dipendente dell'azienda corrispondono 12 posti di lavoro creati nel nostro paese
Nel 2020 il Gruppo Nestlé ha creato 4 miliardi di Euro di valore condiviso in Italia (pari allo 0,24% del Pil), garantendo un importante contributo al sistema-paese in un anno fortemente segnato dalle... continua
Studi e ricercheFiliera olio: Accordo Unaprol - Università Campus Bio-Medico
Per formare nuovi specialisti della qualità e diffondere la cultura dell'EVO
Formare nuovi specialisti dell’olio extravergine d’oliva, nel nome della qualità e delle straordinarie proprietà nutraceutiche del prodotto simbolo del Made in Italy e della Dieta Mediterranea. È questo... continua
Studi e ricerche“Acqua Nelle Nostre Mani”: iniziativa di Finish per la salvaguardia delle risorse idriche
97% degli italiani preoccupato dalla sopravvivenza agroalimentare: 82% per scarsità d'acqua, 51% per siccità
Vittima di cambiamenti climatici sempre più sfavorevoli, che determinano una progressiva riduzione dell’acqua disponibile nel suolo e una continua erosione dei terreni, l’Italia è un paese a rischio deser... continua
Studi e ricercheCancro e malnutrizione: nuova ricerca sigilla 10 anni del modello elaborato dalla Sapienza
Muscaritoli (Sinuc): "La nutrizione nei malati di cancro rimane una esigenza medica non soddisfatta"/Allegato
Un oncologo su 3 non è a conoscenza delle Linee di Indirizzo del Ministero sui percorsi nutrizionali in oncologia. continua
Studi e ricercheStrenght2Food: concluso progetto europeo sulla sostenibilità alimentare
Parmigiano Reggiano riconosciuto come esempio di IG che apporta benefici al territorio
Sono stati presentati il 20 maggio i risultati del progetto Strenght2Food, il percorso quinquennale finanziato dall’Unione Europea, nell’ambito del programma Horizon 2020, che ha visto il coinvolgimento di... continua
Studi e ricercheSettimana verde dell'Ue
Il contributo delle biomasse solide alla gestione sostenibile delle risorse
Alla vigilia della settimana verde dell'Ue, dall’1 al 4 giugno, che quest'anno sarà dedicata al tema dell'inquinamento zero, l'associazione Ebs (energia da biomasse solide) ha realizzato un... continua
Studi e ricercheTransizione energetica: nel 2020 il Gse ha investito 15 miliardi
Attivati 2,2 miliardi di investimenti green ed evitate 42 milioni di tonnellate di CO2 in atmosfera
Tutti i dati del rapporto annuale del Gestore dei Servizi Energetici, presentato a Roma. continua
Studi e ricercheLa sostenibilità nell’agroalimentare per la GenZ italiana
Fiducia nei prodotti made in Italy, Dop e Igp e attenzione all'ambiente
Amore e fiducia nei prodotti di eccellenza made in Italy, Dop e Igp, attenzione alla sostenibilità ambientale e lotta allo spreco alimentare; questi gli elementi chiave della filiera agroalimentare del... continua