Studi e ricerche
2.103 notizie trovate
Studi e ricercheBirra italiana, c'è spazio per l'innovazione
I risultati del progetto Crea su luppolo, malti e lieviti per valorizzare la biodiversità e sostenere le imprese
Il 4 novembre a Roma si è tenuto il convegno nazionale “La ricerca scientifica per lo sviluppo di una filiera brassicola italiana sostenibile e di qualità”, in cui sono stati presentati i risultati di LO... continua
Studi e ricercheIl patrimonio agroalimentare nelle scuole
Tre giorni a Roma dedicati al programma educativo del World Food Forum FAO
“Discovering and Safeguarding Living Agri-Food Heritage”, l’edizione italiana di CultivatED, il programma di educazione ai sistemi agroalimentari del World Food Forum, la piattaforma per i giovani ospit... continua
Studi e ricercheFond Grana Padano e Abbazia di Chiaravalle finanziano borse di studio
Per giovani ricercatori che vogliono ripercorrere la storia del patrimonio cistercense
La Fondazione Grana Padano ETS, insieme all’Abbazia Santa Maria di Chiaravalle Milanese, promuove tre borse di studio dedicate alla ricerca storica, archivistica e artistica sul patrimonio cistercense. L... continua
Studi e ricercheIl caro vita modifica le abitudini di spesa
Ipsos: 9 italiani su 10 hanno ridotto i consumi per fronteggiare i rincari
Il caro-vita modifica le abitudini di acquisto degli italiani: oltre nove su dieci hanno ridotto i consumi o adottato strategie di risparmio per fronteggiare i rincari di alimentari, energia e carburanti,... continua
Studi e ricercheOrtoRomi punta sull’innovazione: nasce il progetto AgriLeaf
Monitoraggio e modelli previsionali per l’irrigazione e prevedere i raccolti delle baby leaf
Le stagioni imprevedibili, insieme alle piogge e al caldo anomali, sono ostacoli per la corretta gestione delle colture, dall’irrigazione alla difesa contro le malattie fino alla previsione della resa. I... continua
Studi e ricercheFuori casa: consumi crescono… assieme ai prezzi
Spesa reale in contrazione. Inflazione rischia di vanificare l’espansione di ristoranti, bar, pizzerie e caffetterie
A settembre 2026 i consumi nella ristorazione mostrano una sostanziale tenuta nella frequenza delle visite (+0,3% rispetto allo stesso mese del 2025) e un incremento dell’1,7% della spesa a prezzi correnti. A... continua
Studi e ricercheIsmea presenta il "Rapporto agroalimentare 2026"
Appuntamento fissato il 12 novembre alla Sala Cavour del ministero dell'Agricoltura
L'Ismea, l’Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare ha fissato per giovedì 12 novembre a Roma la presentazione del “Rapporto sull’agroalimentare italiano 2026”. L'evento si terrà presso la... continua
Studi e ricercheEnoturismo: Toscana e Sicilia in prima linea
Indagine Ceseo-Lumsa fa emergere le potenzialità di sviluppo delle due regioni
Non esiste un unico modello di enoturismo: le modalità di accoglienza e le esperienze proposte da ogni cantina seguono le caratteristiche e le peculiarità del proprio territorio. Dall’andamento dei flu... continua
Studi e ricercheFattore R: focus su economia e territorio della Romagna
Il confronto sulle strategie di crescita con uno sguardo a infrastrutture, turismo e startup
Oggi, 23 ottobre, nel Teatro degli Atti a Rimini, si è svolta la decima edizione di Fattore R – Romagna Economico Forum, che ha portato al centro della discussione temi riguardo infrastrutture, economia, in... continua
Studi e ricercheSpreco alimentare: 85% italiani “esigenti” con le proprie aziende
78% consumatori si aspetta dai ristoranti un’offerta alimentare più sana
Salute, sostenibilità e qualità sono ormai parte integrante delle aspettative degli italiani nei confronti dell’alimentazione. Il 78% si aspetta dai ristoranti un’offerta più sana, mentre l’85% ritiene... continua
Studi e ricercheAlimentazione: per gli italiani c’è bisogno di più informazione, ma anche di più libertà di scelta
Presentata alla Fondazione De Gasperi l’indagine SWG che mette a confronto tutela collettiva e diritti individuali
Il 21 ottobre, si è svolto a Roma nella Sala Conferenze della Fondazione De Gasperi il convegno “La libertà di scegliere: tra tutela collettiva e diritti individuali”, dedicato al rapporto tra libertà indivi... continua
Studi e ricercheConsumi resilienti, ma ancora per quanto?
Riflessioni alla 35ª edizione degli Incontri IDM-GDO, il summit promosso da Centromarca
Nello stato costante di permacrisi che dura ormai da 5 anni la filiera ha calmierato i prezzi, assorbendo i rincari, ma le conseguenze di Hormuz finiranno sui consumatori. Il largo consumo in Italia è r... continua
Studi e ricercheHeineken/2. Per 1 italiano su 2 il locale è una destinazione di viaggio
Pub, bar, caffè e taverne si confermano luoghi di prossimità e di socializzazione
Tra gli undici locali scelti per comporre il progetto “Europe's Living Rooms” (leggi notizia EFA News) c’è anche I Vaccinari, a Milano, protagonista italiano della serie. Attraverso l’obiettivo di Loren... continua
Studi e ricercheProteine vegetali e longevità: legumi troppo sottovalutati
Circa due terzi degli italiani considerano il ruolo del cibo fondamentale per la salute in vecchiaia
In occasione di Spazio Nutrizione, all’interno del quadro congressuale promosso da Sinep (Società Italiana di Nutrizione e Prevenzione), MartinoRossi - realtà di riferimento nella produzione di farine, pre... continua
Studi e ricercheLe donne del vino italiano tra impresa e innovazione
Convegno UniMi sul contributo nel settore e sulle sfide per una parità professionale
Venerdì 23 ottobre, nell’ambito dell’Anno Internazionale della Donna Agricoltrice – Fao 2026 e della Milano Wine Week 2026, si svolgerà il convegno “Coltivare l’equità e l’innovazione nel sistema del vi... continua
Studi e ricercheBayer/2. Sicurezza alimentare fondamentale per il 84% dei consumatori
Il 77% agricoltori sollecita riduzione burocrazia e ostacoli amministrativi
Il recente rapporto commissionato da Bayer (leggi articolo EFA News) sostiene che gli agricoltori europei necessitano di accedere a una gamma più ampia di soluzioni, tra cui tecnologie sementiere innovative,... continua
Studi e ricercheAgricoltura. UE e UK rischiano di soccombere alla concorrenza globale
Rapporto Bayer. Produzione cresce più rapidamente in Usa, Brasile, Cina, Canada e India
L’Unione Europea e il Regno Unito rischiano di rimanere ulteriormente indietro rispetto ai principali concorrenti agricoli come Stati Uniti, Brasile, Cina, Canada e India, a meno che gli agricoltori n... continua
Studi e ricercheMerendine fuori casa: rimangono un must per quasi la metà dei minori
Tra sport e attività extrascolastiche sempre più bambini e ragazzi ne consumano
A scuola fino alle quattro del pomeriggio, inglese il martedì, piscina il lunedì e il giovedì, danza il venerdì. E poi ancora catechismo e corsi di musica: quasi 2 bambini e ragazzi italiani su 3 (64%) han... continua
Studi e ricercheGiornata suinicoltura/2. Focus sul benessere animale
Assegnato il premio Lady Piggy Welfare Award a due allevatrici
La nona Giornata della Suinicoltura a Verona (vedi articolo di EFA News) si è conclusa con un bilancio positivo, confermando l'importanza del confronto tra allevatori, ricerca, istituzioni e imprese per... continua
Studi e ricercheGiornata Suinicoltura: Psa e riduzione allevamenti ma anche segnali positivi
La 9° edizione ha messo in mostra le opportunità derivanti dalle innovazioni sulla biosicurezza
Ampia partecipazione al focus di Assica sugli ostacoli all’accesso ai mercati internazionali. continua
Studi e ricercheDal suolo alla tavola: la sicurezza alimentare nella filiera italiana
Convegno Ana. Produzione, trasformazione e conservazione per garantire alimenti certificati
Ieri 14 ottobre si è svolto a Bologna il convegno “Qualità dei prodotti alimentari. Dal suolo alla sicurezza in tavola”, organizzato da Accademia Nazionale di Agricoltura e Regione Emilia-Romagna e ded... continua
Studi e ricercheFerrero: al via iscrizioni a 2° edizione dell’Hazelnut Agronomy Program
In collaborazione con Eiis e Conaf, gruppo rafforza percorso filiera italiana della nocciola
Al via le iscrizioni alla seconda edizione dell’Hazelnut Agronomy Program (Hap), la scuola tecnica dedicata al nocciolo in Italia promossa da Ferrero Hazelnut Company (HCo), la divisione del Gruppo Ferrero d... continua
Studi e ricercheErba medica: nuove prospettive per proteine vegetali destinate ad alimentazione umana
Gli interventi di Bagnara e Severi (Aife) al 27° Congresso nazionale di Adi
Portare il valore dell’erba medica oltre l’alimentazione animale, aprendo nuove prospettive per l’impiego delle sue proteine negli alimenti destinati al consumo umano. È questa una delle direttrici su cui... continua
Studi e ricercheFondazione Birra Moretti: cresce la cultura dei “piccoli pasti”
Più occasioni di convivialità fuori casa, si evolvono tempi, luoghi e rituali del mangiare italiano
Meno pasti scanditi da antipasto, primo, secondo e contorno; più occasioni per mangiare fuori casa, anche in momenti diversi della giornata, scegliendo una sola portata, piccoli piatti o assaggi da condividere.... continua
Studi e ricercheModena, esperti a confronto sull'alimentare
Consorzio Aceto Balsamico tra gli sponsor del congresso della Società Chimica Italiana
Sono 169 i ricercatori, rappresentanti del mondo universitario, laboratori, enti di controllo e imprese agroalimentari provenienti dall’Italia e dall’estero che si sono riuniti a Modena per la IX edizione di... continua
Studi e ricercheIl Roero guarda avanti
Il 21 ottobre, ad Alba, Robert Jhonson presenta le sfide del Cibo 2050
Come sarà il mondo del cibo nel 2050? Quali trasformazioni attendono l'agricoltura, l'industria alimentare, la distribuzione e la ristorazione? E soprattutto, quali conoscenze e competenze serviranno... continua
Studi e ricercheHeineken analizza il valore sociale dei bar in Italia
La ricerca svela l’importanza dei locali ibridi per gli italiani, centrali anche per la Gen Z
In Italia, il bar non è considerato soltanto un luogo in cui andare a bere, ma è uno spazio ibrido che permette di socializzare, rilassarsi e vivere nuove esperienze. Non a caso, il 61% dei clienti privilegia c... continua
Studi e ricercheLatte hi-tech? Ma quale sostenibilità!
Ricerca UniCattolica evidenzia problemi economici e ambientali delle imitazioni da laboratorio
La tradizione agroalimentare italiana batte i cibi da laboratorio quando si parla di sostenibilità, gusto e scienza. Sebbene la produzione di carne e proteine del latte in bioreattore sia oggi possibile... continua
Studi e ricercheSalumi. Osservatorio Assica: produttori e distributori a confronto
Filiera estesa carni suine abilita 18,8 mld euro valore aggiunto, export raggiunge 2,6 mld (+86% nel 2015-2025)
Costruire una visione condivisa per il futuro della filiera delle carni suine e dei salumi, partendo dai cambiamenti dello scenario internazionale e arrivando alle nuove dinamiche di acquisto nel punto... continua
Studi e ricercheAgroalimentare protagonista al Salone della Csr
Panel sulle filiere con Barilla, Inalca, Granarolo e Icam
Agroalimentare protagonista nel Salone della Csr e dell'innovazione sociale, a Milano dal 6-8 ottobre 2026. Per la 14° edizione del salone gli organizzatori sono stati identificati sei percorsi: Vivere... continua
Studi e ricercheOspitalità: forti perdite a causa di sistemi pagamento obsoleti
Report Adyen. Più di metà delle strutture investirà sull’IA per ridurre le frodi
Adyen, piattaforma tecnologico finanziaria scelta da molte aziende leader a livello globale, pubblica oggi l’Hospitality Report 2026. Lo studio evidenzia come sistemi di pagamento obsoleti stiano causando p... continua
Studi e ricercheCensis: spazio del cibo sempre più digitale ma torna la voglia di prossimità
La cultura food-social incide sui comportamenti concreti, a partire dalla scelta del bar o del ristorante
Si mangia prevalentemente da soli, si tende a saltare il pranzo o a consumarlo mentre si lavora, ma difficilmente si rinuncia a postare un piatto sui social o a farsi guidare dall’instagrammabilità. Il... continua
Studi e ricercheAgricoltura sostenibile: American Chemical Society premia scienziata italiana
Per conto di Syngenta, Camilla Corsi fa ricerca su agrofarmaci e cambiamenti climatici
Camilla Corsi, responsabile globale del Dipartimento Ricerca e Sviluppo di Syngenta relativamente alla protezione delle colture, è stata premiata dell’American Chemical Society, una delle più grandi soc... continua
Studi e ricercheNutrizione e longevità al centro del “Premio Andrea Ghiselli”
Fondazione Danone e Sinu sostengono i giovani ricercatori per la salute collettiva
La seconda edizione del “Premio Andrea Ghiselli”, promosso da Fondazione Istituto Danone in collaborazione con la Società Italiana di Nutrizione Umana (Sinu) per sostenere e valorizzare l’eccellenza della... continua
Studi e ricercheRiso, le opportunità dalle Tea
Mietuti i due campi sperimentali a Pavia e Novara, comprensivi di circa 2.500 piante
Con la raccolta del riso si è conclusa la seconda stagione di sperimentazione in campo delle piante ottenute con le Tea, le Tecniche di Evoluzione Assistita. Il gruppo di ricerca dell’Università degl... continua
Studi e ricercheHeineken: bar e pub decisivi per scelta mete turistiche
Birre a marchio del gruppo olandese acquistate in vacanza valgono 2,5 mld euro l’anno
Una nuova ricerca di Heineken ha rilevato che bar e pub locali influenzano le scelte dei turisti in termini di destinazioni, quartieri da esplorare e durata del soggiorno. Oltre un terzo (35%) degli intervistati... continua
Studi e ricercheAgricoltura sostenibile e tecnologia per l’ottava edizione del “Premio Filippo Re”
L’appuntamento scientifico dell'Accademia di agricoltura punta sulla ricerca innovativa
L’Accademia Nazionale di Agricoltura e Image Line annunciano l’avvio dell’ottava edizione del “Premio Filippo Re – Ambiente, Economia, Territorio e Società”. Il premio, intitolato al famoso botanico e a... continua
Studi e ricercheScarti della soia diventano biomateriale per curare la pelle
La ricerca UniMi per aiutare la gestione del dolore nell’allattamento e le pazienti oncologiche
L’okara (o polpa di soia), residuo della produzione di tofu e bevande vegetali di soia, è stato utilizzato da una ricerca per ottenere un materiale innovativo da utilizzare per la protezione e la riparazione de... continua
Studi e ricerchePane e dolci: 81% italiani vuole prodotti sani senza rinunciare al gusto
Lo rivela l'indagine di Puratos Italia presentata a Bci Experience 2026
Gli italiani non vogliono scegliere tra piacere e salute. L'81% preferisce prodotti da forno più salutari senza però ridurre i consumi né rinunciare alle occasioni in cui li mangia: un dato che in Europa si... continua
Studi e ricercheBenessere animale: webinar di Assocarni sulle modalità di trasporto
Il 12 ottobre, con esponenti della Commissione Ue e del MiniSalute
Il tema del benessere animale è sempre più all'attenzione degli allevatori e di tutti gli operatori dell'industria della carne, sempre più impegnati a garantire il rispetto previsto dalle normative eu... continua
Studi e ricercheLa castanicoltura dell’Appennino bolognese riparte dai giovani
Corsi di formazione per sostenere la montagna e offrire lavoro alle nuove generazioni
Il castagno ha garantito per secoli la sopravvivenza e l’equilibrio ambientale dell’Appennino, ma il recente abbandono della montagna ha avuto sempre di più un impatto negativo sui castagni, portando a si... continua
Studi e ricercheLa sicurezza alimentare deve essere un tema strategico
Paganini (Competere) all’IFCN Dairy Conference: "Parliamo di energia, difesa e digitale, ma dimentichiamo l’infrastruttura che ogni giorno garantisce nutrizione"
"Il settore lattiero-caseario e, più in generale, l’intera filiera agroalimentare devono essere riconosciuti come infrastrutture strategiche dell’Italia e dell’Europa". Lo ha dichiarato Pietro Paganin... continua
Studi e ricercheL'agrifood alle prese con la volatilità
La 15a edizione di Commodity Agrifood: al Tecnopolo di Bologna l’appuntamento annuale di Areté/Allegato
Oltre 300 operatori dell’agricoltura, dell’industria - dalla pasta al bakery, dal caffè al gelato, dai piatti pronti alle bevande - e della distribuzione alimentare hanno partecipato alla XV edizione di C... continua
Studi e ricercheLa visione di Agronetwork a Euro Mediterranean Water Forum
Interventi di Heineken Italia, Confagricoltura e Coca-Cola Italia
I cambiamenti climatici stanno modificando profondamente gli equilibri idrici, rendendo sempre più necessario per le aziende un approccio che sappia coniugare adattamento e innovazione: investire in sistemi... continua
Studi e ricercheIl caro carburante si tramuta in una stangata per il food
Eumetra: la spesa alimentare è considerata in crescita dal 68% delle famiglie rispetto a 6 mesi fa
Il 79% delle famiglie considera la spesa per carburante "aumentata" o "molto aumentata" rispetto a sei mesi fa: il dato è superiore a quello relativo alle bollette di luce e gas, indicate in aumento dal... continua
Studi e ricerchePasta italiana: la filiera raggiunge 24,6 mld euro
UnionFood/Teha: patrimonio che crea valore lungo tutta la catena
Dal rapporto strategico “Valore Pasta - Il contributo della filiera dell’industria della pasta per il Made in Italy”, realizzato da TEHA Group per i Pastai di Unione Italiana Food e presentato oggi a Mil... continua
Studi e ricercheIsmea, olio italiano verso la nuova campagna
A Terra Madre il quadro della filiera che ha prodotto 325 mila ton nell’ultima annata
Una filiera che chiude la campagna 2025-2026 con una produzione in crescita e con l’olio italiano che, nonostante la flessione dei prezzi registrata nel 2026, continua a mantenere sui mercati un posizionamento s... continua
Studi e ricercheAgricoltura sostenibile: Living Lab, ecco la serra ad alta automazione
UniParma porta avanti la ricerca tecnologica per i sistemi agroalimentari
Ieri all’Università di Parma è stato inaugurato il Living Lab, la nuova serra ad alta automazione realizzata con il contributo di Agritech e che permetterà di rafforzare le attività di ricerca nel setto... continua
Studi e ricercheSpreco alimentare: in UE costa oltre 130 mld euro l'anno
In Italia resta fenomeno diffuso ma i surgelati possono aiutare
In Italia, nonostante una crescente sensibilizzazione, lo spreco domestico resta diffuso: ogni settimana gettiamo 554 grammi di cibo pro capite, ossia circa 80 grammi al giorno. Si tratta di numeri in... continua
Studi e ricercheGelati: nel retail acquisti in forte crescita nel 2026
In ascesa più lenta il prodotto "da passeggio". Vendite confezionati da 3 mld euro nel 2025
Può il gelato trovare spazio nell’alimentazione di chi pratica sport? E come si conciliano piacere, gusto, fabbisogno energetico e corretta alimentazione quando l’attività fisica entra nella vita quoti... continua