Come potranno evolvere il modo con cui produrremo, consumeremo e penseremo al cibo in futuro? Quali saranno le sfide legate all’evoluzione del rapporto fra l’uomo, l’alimentazione, il pianeta e la tecnologia? E quali innovazioni di prodotto e servizio, nel mondo del cibo e della nutrizione, potrebbero diventare comuni nei prossimi anni? L'Osservatorio Cirfood District è partito da queste domande, per pe...