Non potrà chiamarla bistecca, viste le nuove norme francesi (leggi EFA News), ma non sembra farsene un problema. Umiami, la startup francese della carne "non carne", ha aperto una fabbrica da 38 milioni di euro in Francia. Il produttore di sostituti della carne a base vegetale l'ha appena inaugurato in Alsazia: si tratta di uno stabilimento di 14.000 metri quadrati che produrrà prodotti di "finta c...