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CLARA MOSCHINI

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C'è anche l'italiana Foreverland fra le startup che rivoluzionano il cacao

Analisti internazionali scommettono su innovazioni nel cioccolato in ottica di sostenibilità

Diciamolo: non è un buon momento per i produttori di cioccolato. A dirlo sono tanti fattori, primo fra tutti i prezzi record del cacao che fino a pochi giorni fa veniva venduto a 10.760 dollari (10.039 Euro) a tonnellata metrica (vedi articolo EFA News). Poi c'è il fatto che il cacao rientrerà presto nel Regolamento europeo sulla deforestazione (Eudr) quando entrerà in vigore a dicembre di quest'anno (in...

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EFA News - European Food Agency
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