Le analisi Areté mostrano come il mercato del caffè continui a registrare una volatilità straordinaria. Sulla piazza finanziaria The Ice, i prezzi della varietà robusta, dopo i record storici di aprile, hanno prima registrato un -18% per poi rimbalzare del 16% da metà maggio. Dinamiche simili hanno caratterizzato la varietà arabica che, nello stesso periodo, dopo un calo del 16%, ha segnato un +10%....