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CLARA MOSCHINI

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Stoccafisso e baccalà norvegesi: cresce il consumo in Italia

Dal fuori casa al ready-to-eat: Norwegian Seafood Council spiega i trend

E’ il signore dei mari, quelli freddissimi, e lungo i circa 30mila km di coste della Norvegia trova uno dei suoi habitat ideali. Visto che qui, dove la corrente del Golfo incontra le acque dell’Artico, la vita esplode in milioni di esemplari. Lui, il merluzzo artico norvegese, è il vero oro bianco del Nord. Onore e vanto della marineria e industria norvegese: per le quali l’Italia rappresenta uno de...

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EFA News - European Food Agency
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