Do you want to access to this and other private contents?
Log in if you are a subscriber or click here to request service
La Romagna dei ristoranti: 200 storie di menù
Un viaggio inedito nella gastronomia locale firmato da Maurizio Campiverdi e Franco Chiarini
Un’opera di 150 pagine che racconta la storia della gastronomia romagnola attraverso oltre 200 menù della ristorazione, dalla fine dell’Ottocento ai giorni nostri. Questo progetto unico nel suo genere è stato possibile grazie alla collaborazione tra “Menù Associati”, Associazione Internazionale Menù Storici, e “CheftoChef emiliaromagnacuochi”, associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia...
lml - 42005
EFA News - European Food Agency
EFA News - European Food Agency