Fipe-Confcommercio, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, esprime apprezzamento in merito all’approvazione alla Camera dei Deputati della proposta di legge sull’istituzione della Giornata della ristorazione, fortemente voluta dalla Federazione e che vede il parlamentare Luca Squeri quale primo firmatario.

L’approvazione del testo, senza l’opposizione di nessuna parte politica, sottolinea il comunicato Fipe, "testimonia il valore trasversale della proposta e riconosce la ristorazione quale straordinario valore sociale ed economico del Paese". 

Ora il provvedimento passerà al Senato dove Fipe "auspica in un iter veloce di approvazione".

La Giornata della Ristorazione 2025 ha ottenuto il patricinio del ministero degli Affari esteri e della cooperazione internazionale, del ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e del ministero delle imprese e del made in Italy. L’iniziativa è stata ideata da Fipe per valorizzare e rafforzare i valori e il ruolo della ristorazione italiana. 

Il 17 Maggio 2025, oltre 600 ristoratori di ogni livello, in Italia e all’estero, sono stati protagonisti di un grande evento dedicato all’ospitalità, elemento centrale della cultura italiana. La novità del 2025 è stata quella relativa ai ristoranti aderenti che hanno avuto l’opportunità di proporre un piatto speciale, con l’uovo come ingrediente simbolico di questa edizione. 

Più che una celebrazione, sottolinea Fipe, questa iniziativa mette in luce il ruolo della ristorazione nella vita sociale, culturale ed economica del Paese: promuove la qualità e l’etica nella filiera agroalimentare, incentiva scelte responsabili per l’ambiente e valorizza il cibo come strumento di inclusione e condivisione.