Il simposio oggi 24 giugno alle ore 11 presso il Ministero dell'istruzione e del merito (Viale Trastevere 73/a, Roma) in presenza. L’evento sarà trasmesso anche in diretta streaming sul sito del Mimit e della Fondazione Aletheia.

Salute e cibi ultra-processati: come evidenziato recentemente da una ricerca Ixé/Coldiretti, il 40% (vedi articolo di EFA News) degli alunni e degli studenti italiani acquista abitualmente prodotti come snack dolci e salati e bevande energetiche per fare merenda a scuola. E il problema non riguarderebbe solo le macchinette distributrici, ma anche le mense dove sarebbero "serviti spesso cibi ultra-formulati".

Per approfondire scientificamente la questione, Fondazione Aletheia e Ministero dell'istruzione e del merito hanno organizzato un simposio sul tema "Cibi ultra-formulati e salute del Macrobiota. Il ruolo centrale delle scuole", oggi dalle ore 11 presso la sede del ministero (Viale Trastevere 76/a), e anche in streaming sul sito delle stesso Mimit e della Fondazione Aletheia.

Dopo i saluti introduttivi di Stefano Lucchini, Presidente Fondazione Aletheia, seguirà un Panel scientifico con Antonio Gasbarrini, Università Cattolica S. Cuore, e Presidente del Comitato Scientifico della Fondazione Aletheia; Luca Frulloni, Università di Verona e Presidente SIGE; Alberto Villani, Ospedale Pediatrico Bambino Gesù - Coordinatore funzionale dell'Area Clinica Pediatria; Giacomo Germani, Università degli Studi di Padova e Segretario AISF; Giancarlo Sarnelli, Università di Napoli “Federico II”Interventi istituzionali. 

Le conclusioni sono affidate a Giuseppe Valditara, Ministro dell’Istruzione e del Merito

Per iscrizione e info: [email protected]