Dai grandi classici come la caprese alle insalate creative a base di farro o cous cous: l’estate 2024 ha confermato che gli italiani, anche online, restano affezionati a una cucina fresca, veloce e di qualità. A raccontarlo sono i dati rilevati da  EasyCoop, il servizio di spesa online, con consegna a casa o presso un locker, offerto dalla Cooperativa, che ha analizzato oltre 65.000 ordini estivi per capire cosa finisce nel carrello digitale dei clienti e, soprattutto, cosa si prepara davvero nelle cucine.

In vetta alla classifica c’è l’insalata di pollo, seguita a ruota da un grande intramontabile: la caprese, con mozzarella e pomodoro, seconda solo per qualche clic. Terzo gradino del podio per la classica insalata di riso, simbolo delle estati italiane. A completare la top 5, frutta e gelato in vaschetta, e insalata di mare con polpo e patate.

Ogni ordine racconta uno stile di vita fatto di semplicità e attenzione alla qualità, e non sorprende che tra gli ingredienti scelti cresca la presenza dei prodotti a marchio Coop: un segno di fiducia da parte dei soci e dei consumatori, che unisce gusto, convenienza e sicurezza.

La fotografia di EasyCoop restituisce l’immagine di una tavola estiva costruita a colpi di click, capace di restituire il gusto autentico delle cose semplici, con una preferenza netta per i prodotti a marchio Coop, garanzia di qualità, etica e trasparenza. A dominare il carrello EasyCoop, durante i mesi più caldi, è l’insalata di pollo: fresca, versatile, amata da quasi 18.000 clienti, preparata per il 65% con prodotti a marchio Coop. 

Subito dietro, con numeri quasi identici, la caprese: una certezza dell’estate italiana, resa ancora più apprezzata dal fatto che ben tre quarti degli ingredienti ordinati (74%) sono firmati Coop. Il podio si chiude con un altro evergreen: l’insalata di riso. Tra sottaceti, tonno, mais e condiriso, i clienti EasyCoop hanno preparato oltre 10.000 versioni, scegliendo Coop nel 60% dei casi. 

Anche quando il pranzo si trasforma in una merenda, la preferenza resta chiara: abbinare frutta fresca e gelato in vaschetta ha convinto più di 7.200 clienti, con una quota Coop che sfiora il 54%.

Seguono poi ricette come l’insalata di mare, che ha allietato le tavole di oltre 3.100 clienti (preparata con il 51% di prodotti a marchio Coop), che distanzia di poco il prosciutto e melone (33%). Quasi a pari merito anche le insalate di farro o orzo con verdure (50%), e la bresaola con rucola e grana (45%) scelte rispettivamente da oltre 2.100 clienti. 

Ambedue i piatti sono stati approntati con la metà degli ingredienti a marchio Coop. Infine, il cous cous è entrato stabilmente nelle abitudini alimentari estive degli italiani con quasi 1.000 clienti che nella composizione dei loro carrelli virtuali ne hanno acquistato gli ingredienti, con una quota significativa di prodotti a marchio Coop, attorno al 30%. 

Il servizio EasyCoop è attivo in quasi 300 comuni distribuiti tra le province di Bologna, Ferrara, Modena, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Ravenna, Forlì e Cesena; in oltre 500 comuni tra Rovigo, Padova, Treviso, Vicenza, Venezia-Mestre. In Emilia-Romagna, è possibile ritirare la spesa online anche presso uno dei 15 locker refrigerati presenti nelle province di Modena, Bologne e Ferrara. EasyCoop si conferma così non solo un servizio di spesa online, ma un ecosistema in cui innovazione, fiducia e sostenibilità convivono, costruendo ogni giorno un’esperienza d’acquisto in linea con le nuove abitudini dei consumatori italiani.