Il progetto EU Beef, Pure Quality nasce per valorizzare due razze bovine europee d’eccellenza, la Razza bovina Piemontese e la Gasconne des Pyrénées, e per sensibilizzare i consumatori sul tema del benessere animale come criterio di scelta consapevole. 

L’obiettivo è di promuovere  i sistemi di qualità SQNZ (Sistema di Qualità Nazionale in Zootecnia) del Fassone di razza Piemontese e il Label Rouge Gasconne des Pyrénées come strumenti di certificazioni di un prodotto di qualità superiore.

A tutto food 2026 ne abbiamo parlato a margine di un interessante show cooking con Simone Mellano è direttore di Asprocarne Piemonte.

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