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CLARA MOSCHINI

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Le brioche di Cupiello verso i 70 milioni di euro di fatturato

Al Sigep presentata la partnership con Caffarel e i nuovi prodotti vegani

Se comprate una brioche (o un cornetto, dipende in che città vi troviate) in un bar italiano, nel 25% dei casi è prodotto da un'azienda napoletana, forse poca nota al grande pubblica, ma ben conosciuta dagli operatori professionali. Cupiello è  il marchio foodservice della Fresystem, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di gastronomia italiana surgelata. Sul mercato da 30 anni, l’azienda impiega 250 persone, ha un fatturato di oltre 65 milioni di euro e mette sul mercato ogni anno 45 nuovi prodotti. Ogni giorno lo stabilimento di Caivano sforna 1.300.000 pezzi. Tanto che un cornetto su quattro venduto in Italia è prodotto da Fresystem. Collaborando con le principali catene della distribuzione e ristorazione, l'azienda è presente in Italia e all’estero, principalmente in Nord Europa e nell’Europa dell’Est. I lanci del 2019 saranno collocati nell’area della salute e del gusto. Nel primo capitolo rientrano MuesliCroc, Zenzerodose e SfogliaMadre (prodotti con lievito madre); nel secondo un fagotto extrafondente prodotto in collaborazione con Caffarel e ilSublime, un dolce nell’area muffin a base cocco ricoperto di cioccolato bianco e farcito con crema di cioccolato bianco e wafer crispy. 

Alfio Schiatti, direttore commerciale, ci racconta nel dettaglio le novità di Sigep 2019.

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EFA News - European Food Agency
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