Lunedì 7 settembre, alle ore 11.30, nella Chiesa dei Servi di Casa Artusi a Forlimpopoli, avrà luogo la sottoscrizione del Protocollo di Intesa tra Fondazione Casa Artusi e il College of Gastronomy Management della Ritsumeikan University.

L’accordo nasce dal rapporto avviato in occasione della missione di Casa Artusi in Giappone con la Regione Emilia-Romagna nel marzo 2026 e sviluppato nei mesi successivi con l’obiettivo di costruire una collaborazione stabile fra le due istituzioni.

Alla firma saranno presenti Milena Garavini, sindaco di Forlimpopoli; Renzo Armuzzi, responsabile del Settore Innovazione e promozione del sistema agroalimentare della Regione Emilia-Romagna; Andrea Segrè, presidente di Fondazione Casa Artusi; la delegazione della Ritsumeikan University.

Il Protocollo, di durata triennale, riguarda lo scambio culturale e scientifico nel campo della gastronomia, della storia dell’alimentazione e del patrimonio culturale immateriale, con particolare attenzione alla tradizione culinaria italiana e all’eredità di Pellegrino Artusi.

In occasione della firma Casa Artusi ospiterà inoltre 20 studenti giapponesi, che visiteranno gli spazi artusiani e parteciperanno a un laboratorio dimostrativo dedicato alla piadina.