Il primato produttivo dell’Italia nel panorama risicolo europeo si confronta oggi con una fase particolarmente complessa, segnata da criticità climatiche, riduzione delle quotazioni interne e aumento dei costi di produzione. In questo scenario, innovazione varietale, ricerca e maggiore integrazione della filiera rappresentano strumenti essenziali per sostenere la competitività di un comparto altamente str...