Martedì 29 settembre si terrà il webinar “Zero Waste Day: certificare il Valore del Cibo”, in occasione della Giornata mondiale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari e organizzato dalla Camera di commercio di Torino e RINA Agrifood per promuovere la valorizzazione delle eccedenze alimentari e la costruzione di filiere sempre più sostenibili.

Attraverso il contributo di istituzioni, mondo della ricerca, enti del terzo settore e aziende, l’incontro offrirà una panoramica sul fenomeno dello spreco alimentare, sulle opportunità generate dall’economia circolare e sulle buone pratiche che consentono di trasformare un costo in una risorsa per il territorio, l’ambiente e la società. Particolare attenzione sarà dedicata agli strumenti per misurare e gestire la riduzione degli sprechi lungo la filiera. Gli esperti di RINA Agrifood approfondiranno il percorso verso la futura norma internazionale ISO 20001, illustrando gli elementi chiave per strutturare sistemi efficaci di prevenzione, monitoraggio e miglioramento continuo.

Si tratta di un’occasione per comprendere come collaborazione, innovazione e standard internazionali possano contribuire a creare modelli di business più resilienti e responsabili.

Tra i vari relatori saranno presenti Chiara Corbo e Giulia Valentini, rispettivamente direttrice e ricercatrice dell’Osservatorio Food Sustainability del Politecnico di Milano, Francesco Rondinelli, presidente della fondazione Banco Alimentare, Sergio Castellano, chief quality & Esg officer di Chef Express, e Silvia Bigagnoli, quality assurance specialist di STEF Italia.

Per iscriversi: Webinar Zero Waste Day: certificare il Valore del Cibo.