Chef Express, la sostenibilità post Roadhouse. Chef Express, società di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha pubblicato il Bilancio di Sostenibilità 2025, prima edizione dopo la fusione per incorporazione di Roadhouse. I numeri 2025 raccontano di 8.538 dipendenti, del 76% il mix energetico da fonti rinnovabili, -11,6% di emissioni dirette; 4, 5 tonnellate di prodotti alimentari donati a Fondazione Banco Alimentare.

CibusTec edizione da record. A Parma, Cibustec ha chiuso i cancelli dell'edizione 2026, considerata la più ricca e internazionale della storia. Con 1.300 brand presenti da oltre 35 Paesi e più di 40.000 operatori professionisti, il salone si è confermato piattaforma espositiva capace di rappresentare l’intera filiera tecnologica del food and beverage.

Ferrero, l'innovazione non si ferma. Alla seconda edizione dell'Innovation Day Italia, nell'80° anniversario della nascita del gruppo, Ferrero ha presentato le novità per il mercato italiano: la gamma Wonka, con sei referenze; Nutella Cookies e Pain Au Nutella per la biscotteria e il frozen bakery; le novità Pocket Coffee, la Tavoletta Pocket Coffee Dark e gli Ovetti Pocket Coffee; e, da gennaio 2027, Eat Natural Granola, prima proposta del brand per la colazione. 

Heineken, terzo trimestre in crescita. L’ultimo bilancio trimestrale di Heineken mostra numeri in ascesa: il volume totale è cresciuto del 4,8%, con un volume consolidato del +3,9% e un volume di licenze del +19,5%. Il fatturato netto è cresciuto del 4,6% mentre il fatturato netto per ettolitro è aumentato dello 0,7%. Cresce anche il mix di prezzi: +1,8%.

Ivsi al Festival della Scienza. L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani rinnova il suo consueto appuntamento con il Festival della Scienza di Genova. Dal 22 ottobre al 1° novembre, nell’area del Porto Antico, è possibile partecipare a “La scienza del norcino – Dalla dispensa al supermercato”, laboratorio interattivo per esplorare il mondo della salumeria attraverso i secoli. 

Amadori festeggia il Campese. Il pollo Campese di Amadori ha compiuto 25 anni. Per celebrare questo importante traguardo, è stato organizzato presso l'Aula Magna dell'Università di Foggia un convegno dal titolo "Il campese Amadori", prima filiera di pollo italiano allevato all'aperto e forte leva di impatto economico e sociale sul territorio.

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