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CLARA MOSCHINI

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Piano Oms per eliminare i grassi trans

L’Organizzazione mondiale della Sanità lancia l’allerta sul consumo contenuti negli alimenti

L'Organizzazione mondiale della sanità si è schierata contro i grassi trans diffondendo “Replace”, una guida per l'eliminazione a livello globale di questi ingredienti a livello industriale negli alimenti. Il consumo di acidi grassi trans o grassi insaturi, infatti, è associato a oltre 500 mila morti nel mondo per malattie cardiovascolari e Replace segnala sei azioni strategiche per assicu...

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