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CLARA MOSCHINI

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Sana, la verità sul biologico

Un convegno sulle fake news nel cibo nell'ambito del recente Salone del biologico di Bologna

"Acqua in bocca", la guida pratica per le informazioni corrette nell'ittico studiata da Skretting, società norvegese leader mondiale nelle soluzioni nutrizionali e nei servizi per l'acquacoltura, è stata una delle case history presentate al convegno "La verità, vi prego, sul biologico", organizzato a Bologna all'interno del Sana 2019 (il salone internazionale del biologico)  da Ccpb in collaborazione con lo Studio Lce - Life Cycle Engineering di Torino.  Sulla attuale questione delle fake news sul cibo, dopo l'introduzione di Carlo Alberto Pratesi, si sono confrontati, tra gli altri, Massimo Marino di Sudio Lce, Umberto Luzzana, marketing manager di Skretting Italia, Gianluca Ferrari di Granarolo, e Silver Giorgini di Orogel. Conclusioni affidate al giornalista Andrea Bertaglio autore del libro "In difesa della carme " (ed. Lindau).

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