All’estero lo definiscono “legendary pasta maker” e il tributo non è poi così scontato. Perché se Campofilone, borgo di 3000 anime in provincia di Ascoli Piceno, con i suoi maccheroncini riscuote ovunque successi, il merito va soprattutto a Vincenzo Spinosi, mastro pastaio e incontenibile imprenditore globe trotter. Che dal ’73, prese le redini del laboratorio fondato nel 1960 dal padre Nello, dif...