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CLARA MOSCHINI

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Vendemmia experience alla Fattoria del Colle

Un'esperienza sensoriale a 360° nel mondo del wine

Dal 18 al 20 settembre, la Fattoria del Colle di Trequanda in provincia di Siena, aprirà le sue porte per un'esperienza sensoriale a 360° nel mondo del wine. Il territorio è noto per la produzione di vini quali il Brunello di Montalcino, il Chianti e l’Orcia, che saranno i veri protagonisti dell'intero weekend. I visitatori potranno immergersi completamente nella natura all'interno del piccolo borgo cinquecentesco della campagna senese. 

In programma delle esperienze di vendemmia all'interno dei vigneti dell'azienda, delle lezioni frontali sui segreti del Sangiovese e racconti sulla storia del vino, come quello di Leonardo Romanelli, noto comunicatore dell’enogastronomia. Gli amanti del vino avranno l'occasione di toccare le uve, imparare a riconoscerne livello di maturazione, raccogliere le uve in prima persona e sperimentare la successiva vinificazione. Potranno infine concludere l'esperienza con l'assaggio dei mosti e dei vini.

La cantina di Donatella Cinelli Colombini vanta un team tutto al femminile, che guiderà i visitatori all'interno delle sale storiche della villa, nel giardino all’italiana e nella bottaia, per poi arrivare alla Fattoria del Colle. Tra i vini in degustazione ci sono: il Chianti Superiore, il Supertuscan IGT, l’Orcia DOC Cenerentola ed il Passito ottenuto da uve Traminer. I vini saranno accompagnati da una cena tradizionale preparata dall'azienda. Prodotti del territorio saranno i protagonisti di un menù a base di zuppa di fagioli, pinci al sugo toscano antico, tagliata di bue chianino e crostata di fichi. 

Tra gli invitati di onore ci saranno: IGT Toscana Sanchimento, Leone Rosso e Brunello Prime Donne 2015. Sono già in programma altri tre fine settimana, 25-27 settembre, 2-3 ottobre e 9-11 ottobre, per far vivere agli amanti del vino un'esperienza completa attraverso il mondo dei vigneti bio della regione Toscana.

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EFA News - European Food Agency
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