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CLARA MOSCHINI

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Nasce il Consorzio dell'olio extravergine Terre Aurunche

Presidente è Margherita Ceparano

Nasce il Consorzio tutela olio extravergine di olive "Terre Aurunche", costituitosi ad Aversa e comprendente la zona attorno al vulcano del Roccamonfina, nei territori olivetati dei comuni di: Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D'Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano e Tora e Piccilli. La superficie degli oliveti interessati alla Dop è stimata dalla regione Campania di circa 6.000 ettari, per una produzione annua media di olio pari a circa 18.000 quintali. 

L'olio extra vergine di oliva "Terre Aurunche", secondo il disciplinare di produzione, richiede l'impiego di olive provenienti per almeno il 70% dalla cultivar "Sessana". Il prodotto con acidità inferiore a 0,60% ha un buon contenuto di polifenoli; possiede un gusto dai toni amari e piccanti con sentori di mandorla e carciofo; un colore che va dal giallo paglierino al verde più o meno intenso. Un clima mite e un terreno di natura vulcanica, ricco in macroelementi e microelementi sono elementi essenziali alla produzione di olive e olio di qualità.

Margherita Ceparano, prima presidente del neonato Consorzio di tutela, ha commentato: "In un momento ancora duro per il mercato dell'olio extravergine di olive, e con innanzi a noi un'annata olivicolo olearia di scarica, abbiamo sentito il bisogno come imprenditori di unirci per meglio tutelare e valorizzare il nostro olio delle Terre Aurunche Dop, perché la risposta intelligente alla massificazione dell'offerta può passare solo da un rilancio sulla qualità ed il forte legame dei prodotti con i territori d'origine".

Nello stesso contesto è stato eletto il Consiglio di amministrazione, composto da: Antimo Esposito, Alfredo Russo, Franco Cassetta, Mariano Torretta, Francesco Manna. Ad Antonio Capuano è andata la carica di vicepresidente e segretario del CdA.

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