It does not receive public funding
Editor in chief:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube Instagram LinkedIn

Sicurezza alimentare, il corso online per saperne di più

Unitorino organizza Lezioni gratuite dedicate a consumatori, imprenditori e lavoratori

Partirà il 9 novembre 2020 il corso "Consumers and Environmental Safety: Food Packaging and Kitchenware", grazie al lavoro dell’università di Torino con il finanziamento dell’European Institute of Innovation and Technology (Eit). Il programma è pensato per un pubblico desideroso di approfondire gli aspetti della sicurezza di cibo e bevande, quali test si possono fare, le misure di controllo, e i potenziali rischi per la salute derivanti dal packaging. Il corso mette a disposizione materiali come video, articoli, interviste, visite ai laboratori, discussioni e attività per gli studenti, e sarà interamente on-line e gratuito.

Le lezioni saranno condotte da docenti dell’università di Torino e docenti internazionali. L'iniziativa si rivolge a tutti i consumatori: genitori, famiglie, persone attente al cibo e bevande che assumiamo, alla nostra salute e all’ambiente; al personale che lavora nel settore della produzione del cibo e bevande o imprenditori che intendono investire nel settore eco-friendly e nei materiali naturali; studenti liceali e universitari; ricercatori, chimici, biologi, epidemiologi, endocrinologi e pediatri.

Mentre si studiano nuove fonti di proteine e metodi sempre più sostenibili per garantire la nostra alimentazione, un aspetto da tenere d’occhio è anche la sicurezza. Tuttavia pochi conoscono le sostanze che sono presenti nel cibo o bevande, provenienti ad esempio dal packaging, e che possono danneggiare il nostro sistema endocrino. Basti pensare ai disturbi della fertilità, della tiroide e del metabolismo, in costante crescita nei nostri paesi. La stessa sicurezza riguarda anche l’ambiente, per via dell’impatto sugli ecosistemi e per via dell’accumulo di plastiche e sostanze contaminanti non più ricuperabili. Queste e molte altre le tematiche legate alla sicurezza alimentare, che saranno affrontate durante il corso. 

hef - 14549

EFA News - European Food Agency
Similar