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CLARA MOSCHINI

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Ricettario per una cena natalizia in stile Downton Abbey

80 preparazioni in arrivo dalla cucina delle feste della famiglia Crawley

La serie di volumi culinari dedicati a Downton Abbey si arricchisce di un nuovo capitolo contenente ricette e curiosità dedicate alle festività più attese dell’anno: Il ricettario ufficiale di Natale prodotto da Panini Comics. Il libro presenta oltre 80 ricette della tradizione gastronomica britannica che, affiancate da un’avvincente narrazione, compongono un affresco delle festività natalizie all’epoca di Downton. 

"Un tesoro di informazioni storiche, dialoghi evocativi, immagini tratte dalla serie e splendide foto di ricette, che faranno da guida nel dar vita ad un pranzo di Natale in perfetto stile Crawley", spiega una nota stampa. Regula Ysewijin, critica e storica gastronomica di origine fiamminga, grazie ad un lavoro di ricerca svela ai lettori un mondo di ricette antiche, dagli antipasti, al tacchino, al punch delle feste e la christmas pie, tutte rivisitate attraverso le lenti di Downton Abbey.

La versione natalizia del ricettario arriva dopo il libro dedicato interamente alla serie Tv, contenente le ricette tradizionali divise in due categorie: "menù della cena ai piani alti" e "menù della cena dei piani bassi". La prima sezione fa riferimento a piatti più elaborati realizzati con materie prime più costose, come: caviale croute, pollo Vol-au-Vents, zuppa di cetrioli, trota in salsa di vino di Porto, quaglia e crescione acquatico, gelatina di Champagne. Nel menù più "povero" troviamo ricette quali: rospo nel buco, stufato di manzo con gnocchi, budino al vapore a treccia, crostate di marmellata e crema pasticciera, torta di pan di zenzero.

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EFA News - European Food Agency
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