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CLARA MOSCHINI

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Peroni, al via la partnership con il Campus Bio-Medico di Roma

Esperienze in campo per approfondire processi di produzione della birra

Campus Peroni, il centro di Birra Peroni nato per sostenere la cultura della qualità e della sostenibilità in ambito agricolo e cerealicolo, dà il via ai progetti di ricerca con l’università Campus Bio-Medico di Roma. A partire da quest’anno, gli studenti della “Facoltà Dipartimentale di Scienze e Tecnologie per l’Uomo e per l’Ambiente” , e dei relativi corsi di laurea in scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana, scienze e tecnologie alimentari e gestione di filiera, potranno inserire nel proprio percorso formativo esperienze in campo, seminari, workshop, finalizzati ad approfondire processi e modelli di coltivazione dell’orzo distico da birra e confrontarsi con la gestione di una moderna filiera di produzione agro-alimentare.

Il centro accoglie un nuovo partner per “fare sistema” e rafforzare le attività di ricerca, sviluppo e innovazione tecnologica in agricoltura. “Siamo orgogliosi dell’inizio della cooperazione con il Campus Bio-Medico di Roma” , dichiara Federico Sannella, direttore relazioni esterne del brand. “Dopo oltre due anni di attività con gli studenti dei dipartimenti di scienze agrarie degli atenei di Teramo, Perugia, Firenze, Tuscia, Padova e Salerno, siamo pronti ad entrare nel vivo di progetti di ricerca e sviluppo riguardanti il settore agroalimentare a 360°. Attraverso questa importante partnership il campus continuerà a promuovere, in maniera sempre più performante, iniziative di formazione dedicate sia agli studenti delle università coinvolte sia agli imprenditori agricoli della filiera birra, al fine di migliorare la qualità delle materie prime come l’orzo da birra", conclude Sannella.

“La possibilità di portare i nostri studenti all’interno dell’azienda e di seguire tutta la filiera di produzione contribuisce a realizzare uno dei nostri obiettivi principali: formare professionisti consapevoli, capaci di lavorare in tutte le fasi dei processi. Dai controlli di qualità in laboratori e negli stabilimenti fino al management delle imprese alimentari e della formazione ad una corretta alimentazione del consumatore. Il confronto con il mondo produttivo su temi di grande attualità quali rapporto tra alimentazione e salute, economia circolare, filiere e cambiamenti climatici, aiuta gli studenti dei corsi di studio della facoltà dipartimentale di scienze e tecnologie per l’uomo e l’ambiente a cogliere l’importanza di una formazione multidisciplinare fondamentale per identificare nuove strategie di sviluppo sostenibile di sistemi ad alta complessità”, conclude la professoressa Laura De Gara, preside della facoltà.

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EFA News - European Food Agency
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