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CLARA MOSCHINI

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Fake meat, nuove versioni del Beyond Burger in arrivo

Due referenze per ampliare la scelta dei consumatori, con meno grassi saturi

Beyond Meat sta lavorando al lancio di due nuove versioni del Beyond Burger all'inizio del 2021, come parte di una nuova strategia per offrire ai consumatori una scelta più ampia di hamburger a base vegetale. Definite "primizie vegetali", le nuove referenze sono state progettate sulla stessa linea dalla gamma di opzioni nutrizionali per la carne bovina attualmente disponibili sul mercato. 

"Proprio come puoi trovare diverse varietà di carne macinata, i consumatori ora avranno più scelta per soddisfare le loro esigenze nutrizionali e preferenze individuali", ha affermato Ethan Brown, Ceo e fondatore dell'azienda. Entrambi gli hamburger avranno un profilo gustativo salato, meno grassi totali e meno calorie rispetto al manzo. Il brand ha affermato che conterranno vitamine del gruppo B e minerali paragonabili al profilo di micronutrienti del manzo.

Brown ha aggiunto: “Il nostro impegno è fornire ai consumatori carni vegetali assolutamente deliziose, più sostenibili per le persone e per il pianeta. Le nuove referenze mantengono questa promessa e sono immensamente orgoglioso della capacità del nostro team di fare progressi così grandi in termini di gusto, succosità e nutrizione attraverso il nostro programma di innovazione rapida ed inarrestabile". Dal 18 al 20 novembre a Los Angeles, i clienti avranno un'anteprima esclusiva delle nuove versioni di Beyond Burger. L'azienda prevede di lanciare le nuove referenze in Usa a livello nazionale all'inizio del 2021.

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EFA News - European Food Agency
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