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CLARA MOSCHINI

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#ChristmasMenu: la top 10 secondo Instagram

Panettone vince su pandoro, tra i primi spopolano le lasagne, lenticchie sempre presenti

Instagram rivela quali sono i must have per il pranzo o la cena di Natale perfetta. Innanzitutto, l’annosa domanda: team panettone o pandoro? Con più di 580mila foto postate sotto l’hashtag #panettone e 157mila sotto #pandoro, la preferenza degli italiani su quale dolce portare in tavola a Natale sembra piuttosto evidente. In particolare, spopola il panettone artigianale, sempre più apprezzato rispetto ai prodotti industriali, nelle sue varianti più disparate: al cioccolato, al pistacchio e persino vegano. Anche il panettone gastronomico, la variante salata del tradizionale dolce natalizio, riscuote un certo successo, con più di 90mila foto postate sotto al rispettivo hashtag. Inoltre, in tempi di quarantena, il ritrovato amore per la cucina casalinga e per il “fatto in casa” si fa sentire soprattutto a Natale. A testimoniarlo le oltre 6mila foto con hashtag #panettonefattoincasa e #pandorofattoincasa. Iniziando dagli antipasti, gli scatti con hashtag #tartine sono più di 270mila. Spopolano soprattutto le foto con hashtag #salumi: 293mila. Sono poi un chiaro segno dell’amore per il made in Italy, gli hashtag #salumiitaliani e #formaggiitaliani, che raccolgono rispettivamente 13mila e 10,7mila foto.

Tra primi piatti di Natale, le lasagne sono un classico intramontabile e, stando a Instagram, sono il piatto più amato e fotografato: l’hashtag #lasagne conta più di 760mila immagini. #lasagnealpesto e #lasagnevegetariane contano rispettivamente 3,4mila e 2,5mila foto, sintomo del graduale spostamento di molte persone verso un tipo di alimentazione più plant-based. Più di 160mila scatti sotto l’hashtag #zuppa di tutti i gusti: di verdura, di legumi, di cipolle, di patate. Chi non ha tempo di preparare tutti gli ingredienti necessari, può fare affidamento sulle zuppe pronte reperibili in commercio. Un settore che, secondo un’indagine di Allied Market Research, durante il lockdown ha conosciuto una fase di calo a causa della difficoltà nel reperire le materie prime, della carenza di manodopera e della chiusura sia delle unità produttive sia di alcuni negozi al dettaglio. Tuttavia, nello scenario post-lockdown, per via della facilità e del poco tempo che richiedono per la loro preparazione, le zuppe creano un’alta domanda di mercato nell’epoca del “ready-made”. Alla zuppa poi c’è chi preferisce un brodo, magari come accompagnamento ai tortellini emiliani. L’hashtag #tortellini conta circa 450mila foto.

Per i secondi, il piatto preferito risulta essere l'anguilla, sempre presente in primis sulle tavole napoletane, in quanto considerato simbolo di buon auspicio contro la cattiva sorte. Più di 390mila gli scatti con hashtag #anguilla. Discreto successo anche per le lenticchie, gustabili sia come contorno che come piatto unico: 93mila foto sotto al rispettivo hashtag. E per concludere l’hashtag #fruttasecca colleziona intorno alle 99mila foto.

Ecco infine, la top 10 dei dieci piatti che non devono mancare nel menù di Natale perfetto, secondo Instagram: lasagne, panettone, tortellini, anguilla, salumi e formaggi, tartine, zuppa, pandoro, frutta secca e lenticchie.

hef - 15793

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