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CLARA MOSCHINI

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Dicos China, da oggi uova vegetali nel menu

Avviata la partnership con Just Egg

Primo fast food che sostituisce un prodotto di origine animale con un prodotto a base vegetale

Un'alternativa fatta di uova a base vegetale prodotte dalla start-up statunitense Eat Just è stata introdotta nel menu della catena di fast food cinese Dicos, in più di 500 località. Eat Just, una società di Eat Beyond Global Holdings, offre un prodotto vegano sostituto dell'uovo in formato liquido e in forma di tortini precotti a marchio Just Egg. Con questa ultima partnership, il prodotto a base di uova vegetali Just Egg sarà inserito nel tradizionale pasticcio di uova di Dicos in centinaia di sedi della società.

"Il nostro partner è il primo del settore 'fast food' che sostituisce un prodotto di origine animale con un prodotto a base vegetale in molte delle sue offerte", ha affermato Patrick Morris, Ceo di Eat Beyond. "È emozionante vedere uno dei ristoranti leader in Cina che abbraccia opzioni più sostenibili a base vegetale. Questo è indicatore della probabilità che questa tendenza continui a crescere nel tempo".

Dal 2019, Just Egg è distribuito in Cina tramite piattaforme di e-commerce, nonché in punti vendita al dettaglio e servizi di ristorazione selezionati. Secondo quanto riferito, il prodotto ha registrato una crescita anno su anno del 70% nel paese grazie a questi canali. L'anno scorso, Eat Just ha annunciato di aver collaborato con un consorzio di investimenti per creare un impianto di produzione di proteine vegetali a Singapore (vedi articolo EFA News del 1-12-20).

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EFA News - European Food Agency
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