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CLARA MOSCHINI

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Premio Biol: pocker di medaglie per Monini

Extragold a "Nocellara" e "Coratina", Gold per "Frantoio" e il biologico "Bios"

Poker di medaglie per Monini in campo bio: la XXVI edizione del premio internazionale Biol, manifestazione dedicata all’olio extra vergine di oliva biologico, con 500 partecipanti da oltre 15 nazioni, ha infatti incoronato vincitori ben quattro olii dell’azienda spoletina. Le monocultivar "Nocellara" e "Coratina" si sono aggiudicate due medaglie Extragold, mentre la monocultivar "Frantoio" e il "Bios", il biologico della linea “Selezione Italiana”, hanno ottenuto la medaglia Gold. 

La linea “Selezione Italiana” è composta da tre referenze: "Gran Fruttato", "Amabile" ed il premiato "Bios". "Una prestigiosa selezione di extravergini ottenuti da olive acquistate e frante esclusivamente in Italia, portatori di una triade di valori comuni: italianità, tracciabilità e qualità garantita e certificata dal consorzio extra vergine di qualità (Ceq)", comunica una nota stampa. La triade di monocultivar è certificata dall’uliveto alla tavola, utilizzando solo ingredienti 100% biologici e 100% italiani. Prima della raccolta ogni cultivar viene sottoposta a un’analisi del Dna da parte del consiglio nazionale delle ricerche per scegliere il giusto grado di maturazione e la migliore qualità delle olive.Un controllo continuo della bassa temperatura in ogni fase della produzione, dalla raccolta, trasporto e stoccaggio garantisce l’assenza di un processo di fermentazione, evitando così qualsiasi danno alla qualità degli oli.

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EFA News - European Food Agency
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