It does not receive public funding
Editor in chief:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube Instagram LinkedIn

Superior Taste Award 2021: premiati in 2.218, tra cibo e bevande

Due prodotti in Italia hanno ottenuto i premi speciali Crystal Award/Video

Tra i vari premiati, la triestina Amigos Caffè, Acqua Dolomia dalla Sorgente Valcimoliana, i prodotti da forno della Dolciaria Acquaviva, i formaggi di Latterie Venete, il pesto di Pra’ (Bruzzone e Ferrari), i salumi Raspini e la frutta di OpArmonia.

La giuria dell'International Taste Institute ha assegnato a 2.218 prodotti tra cibo e bevande il Superior Taste Award 2021. Il 2021 ha mostrato un aumento del 45% nel numero di prodotti sottoposti alla valutazione del gusto, con una massiccia crescita nella presentazione di prodotti correlati alla salute e alla sostenibilità. 2.218 prodotti hanno ricevuto il Superior Taste Award, una certificazione concessa agli alimenti che soddisfano o superano (punteggio di degustazione superiore al 70%) le aspettative degli chef e sommelier della giuria. 

Oltre il 40% dei prodotti italiani premiati ha ottenuto le 3 stelle, un dato ben superiore rispetto alla media globale. Dimostrando che, anche in un periodo di difficoltà, le aziende hanno lavorato su tutti gli aspetti organolettici dei prodotti non tralasciando gusto e qualità, elementi imprescindibili per i consumatori. Caffè, pasticceria, liquori, creme e tante altre categorie di prodotti sono state premiate. Tra i vari premiati, la triestina Amigos Caffè, Acqua Dolomia dalla Sorgente Valcimoliana, i prodotti da forno della Dolciaria Acquaviva, i formaggi di Latterie Venete, il pesto di Pra’ (Bruzzone e Ferrari), i salumi Raspini e la frutta di OpArmonia.

Quest'anno in tutto il mondo solo 29 prodotti hanno ricevuto il Crystal Taste Award e 10 prodotti hanno raggiunto il Diamond Taste Award. Sono due i prodotti in Italia che hanno ottenuto i premi speciali Crystal Award. Lo yogurt colato bianco naturale della ligure caseificio Val D’Aveto e il brandy Stock 84 Gran Riserva 20Y di Stock Spirits, che hanno ottenuto per il terzo anno consecutivo 3 stelle e di conseguenza sono stati insigniti di questo trofeo.

Alan Coxon, presidente della giuria degli chef dell'International Taste Institute: “La qualità complessiva dei prodotti presentati nel 2021 è stata eccezionalmente alta. Siamo lieti di testimoniare che l'industria sta sviluppando sempre più prodotti più sani mantenendo una forte attenzione al gusto”. Eric de Spoelberch, ceo dell'International Taste Institute: “Siamo estremamente orgogliosi che, nonostante la complicata situazione globale, siamo stati in grado di riunire chef e sommelier internazionali di altissimo livello per le valutazioni 2021, pur mantenendo rigide misure sanitarie".

Guarda il video:


hef - 19229

EFA News - European Food Agency
Similar