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CLARA MOSCHINI

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Firmato protocollo intesa tra Farnesina e Fipgc

Per realizzazione eventi promozionali della pasticceria, gelateria e cioccolateria italiane

Si è tenuta questa mattina la cerimonia di firma del protocollo d’intesa tra ministero degli Affari esteri e della cooperazione internazionale (Maeci) e Federazione internazionale pasticceria gelateria e cioccolateria (Fipgc), rappresentati rispettivamente dal sottosegretario Manlio Di Stefano e dal presidente Roberto Lestani.

L'intesa regola la collaborazione tra Maeci, con la sua rete diplomatico-consolare e degli Istituti italiani di cultura e degli uffici Ice, e la Fipgc per la realizzazione di eventi di promozione della pasticceria, gelateria e cioccolateria italiane.

“La firma di questo protocollo –ha dichiarato il sottosegretario– arricchisce ulteriormente gli strumenti a sostegno della promozione delle nostre eccellenze agroalimentari e culinarie, in una categoria, quella del 'dolce', che rappresenta un’indiscussa ricchezza dei nostri territori ed un ulteriore straordinario veicolo per raccontarne la storia e le tradizioni, cioè la loro identità. Sono moltissimi i prodotti italiani che hanno reso la nostra pasticceria conosciuta in tutto il mondo: dal panettone alla pastiera, dai baci di dama ai cannoli siciliani, dal tiramisù alla cassata. Con questo protocollo mettiamo a sistema la pluricentenaria esperienza di un sapere professionale che si studia, si apprende e si tramanda, e che si esprime nella realizzazione di un prodotto che ha anche una componente artistica di forma e di immagine. Una sapienza artigianale che ha portato l'arte pasticciera italiana a livelli di eccellenza, con riconoscimenti anche a livello globale, e che intendiamo valorizzare, inserendola attivamente nella strategia promozionale del 'Vivere all’italiana' della Farnesina".

red/f - 19267

EFA News - European Food Agency
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