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CLARA MOSCHINI

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Filiera Dop Garda: 30 giugno termine per l’iscrizione degli oliveti

L’invito è rivolto ai produttori delle regioni Lombardia, Trentino-Alto Adige e Veneto

Si avvicina il termine di presentazione della richiesta di adesione al sistema Dop Garda da parte degli olivicoltori che operano nella zona di produzione prevista dal disciplinare. Il 30 giugno sarà l'ultimo giorno per effettuare l’iscrizione degli oliveti nella filiera Dop Garda, sistema di tutela che garantisce la qualità e la tipicità del prodotto, ottenuto nel pieno rispetto del disciplinare di produzione approvato dal Ministero e del relativo piano controlli. L’invito è rivolto a tutti i produttori e operatori delle tre regioni afferenti alla denominazione (Lombardia, Trentino-Alto Adige e Veneto) nelle quattro province di pertinenza (Brescia, Mantova, Trento e Verona).

L’adesione al sistema Dop Garda, oltre al riconoscimento garantito del prodotto, per i soci significa formazione continua ed assistenza tecnica, al fine di recuperare ed incentivare l’olivicoltura, nella convinzione che questa forma secolare di coltivazione sia necessaria per mantenere la biodiversità del territorio gardesano.

Il consorzio riunisce gli olivicoltori, i molitori e i confezionatori che operano all’interno della zona di produzione Garda Dop. e li supporta nella loro attività dal punto di vista tecnico e promozionale. La principale attività del consorzio di tutela, riconosciuto dal ministero per le Politiche agricole alimentari e forestali nel 2004, oltre alla tutela e alla promozione del prodotto, è l’assistenza e il supporto ai soci in tutte le pratiche necessarie all’ottenimento della certificazione, dalla raccolta all'imbottigliamento. La dicitura “Garda Dop”, infatti, può essere inserita in etichetta dai soli produttori della filiera che hanno rispettato il disciplinare di produzione e il relativo piano dei controlli.

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EFA News - European Food Agency
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