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CLARA MOSCHINI

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La vendemmia secondo Kornell

Il significato della raccolta nell'azienda di Bolzano spiegato dall'enologo Marco Chistè

Per Kornell, tenuta di Settequerce (Bz), si avvicina il periodo della raccolta, e per l'occasione l’enologo Marco Chistè ha espresso la sua idea sul concetto di vendemmia. “La vendemmia segna per ogni azienda agricola la fine di un ciclo ma nello stesso tempo l'inizio di uno nuovo. La raccolta dell'uva per me è sempre un momento di grande gioia, dove posso finalmente constatare se i lav...

hef - 20228

EFA News - European Food Agency
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