“Il violento incremento delle quotazioni internazionali, e quindi nazionali, della materia prima frumento tenero, dei costi energetici e dei costi logistici costituiscono motivi di forte e crescente preoccupazione per l’Industria molitoria italiana”: così Silvio Grassi, presidente Italmopa (associazione industriali mugnai d’Italia) in merito alle tre principali criticità che stanno influendo pesanteme...